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采用氧化还原滴定法测定模拟炒菜时食盐中碘的含量.结果表明,模拟炒菜样品在经过不同高温和加入佐料处理后,食盐中的碘含量都或多或少地流失.该方法设备简单,费用低,操作简便,方法准确、可靠.
用氧化还原滴定法测定模拟炒菜时食盐中碘含量
【摘 要】
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采用氧化还原滴定法测定模拟炒菜时食盐中碘的含量.结果表明,模拟炒菜样品在经过不同高温和加入佐料处理后,食盐中的碘含量都或多或少地流失.该方法设备简单,费用低,操作简便
【机 构】
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运城学院应用化学系,运城学院机电公共实验中心
【出 处】
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山西大同大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2010年5期
【基金项目】
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运城学院院级科研项目[2009007]
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