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摘 要：薄壳山核桃是目前安徽省主推的经济林树种之一，近年来在皖北平原地区发展迅速，其与东北榛子套种可获得较高的经济收益，有利于脱贫致富。该文介绍了“薄壳山核桃—大果榛子”复合经营技术，为丰富薄壳山核桃復合经营模式提供技术支撑。
关键词：薄壳山核桃;大果榛子;复合经营
中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）06-0089-03
Abstract：Pecan is one of the main economic forest tree species in forestry construction in northern Anhui，which has developed rapidly in the northern Anhui Plain area in recent years.Pecan and hazelnut planting together can obtain higher economic benefits，is conducive to poverty eradication.This paper introduces the key cultivation techniques of pecan and hazelnut composite model，and provides technical guidance for enriching the composite management mode of pecan.
Key words：Pecan;Hazelnut;the Northern Anhui
阜阳市地处中纬度地带，属北亚热带半湿润季风气候，季风明显，四季分明。春季温和多变，夏季炎热多雨，秋天天高气爽，冬季寒冷干燥，年平均降水量约800mm，全年无霜期约230d，适合薄壳山核桃、大果榛子的生态学要求[1]。薄壳山核桃和榛子均是重要的干果经济林树种，且都为引种树种。薄壳山核桃（Carya illinoensis K. Koch）是集食用坚果、木本油料、园林绿化、优质木材为一体的生态经济型树种[2];榛子（Corylus heterophylla）是桦木科榛属坚果树种，其坚果榛仁营养丰富，品味佳，市场供不应求。薄壳山核桃种植存在结果时间迟，投资成本高、收效迟的现实问题，因此薄壳山核桃产业一直难以迅速发展;榛子在我国黑龙江省、辽宁省的研究已有了很大进展，而安徽目前对榛子的研究尚处于起步阶段，但具有很大的发展空间。因此，在薄壳山核桃林下套中榛子是较好的复合经营模式，但由于薄壳山核桃和榛子都是强阳性树种，因而定植时需要加大株行距以满足光照的需求。为了推广薄壳山核桃种植、增加薄壳山核桃种植收益，提高“薄壳山核桃—大果榛子”复合经营收益，笔者对包括定植、抚育、移栽等关键技术环节进行了研究，探索出了适宜的栽培管理技术[3]。
1 立体种植技术
1.1 套种原理 大果榛子萌动和开花时，薄壳山核桃仍处在休眠中，大果榛子于8月中下旬至9月上旬完成采收，10月初落叶进入休眠，而薄壳山核桃10月初才开始成熟，因此两者果实采收互不影响。大果榛子属于灌木，大部分根系（总根量90%以上）都集中于地表15～60cm土层中，薄壳山核桃是深根性的高大乔木，根系分布在40～100cm深的土层中，因此，两者根系所处土层不交叉，相互无竞争，可以套种。但需注意的是，薄壳山核桃和榛子都是强阳性树种，当上层薄壳山核桃冠层郁闭后，需将榛子移除。
1.2 整地 薄壳山核桃、大果榛子在栽植前需要进行整理、翻耕，去除土地中遗留的根茎以及杂草。由于皖北地区以平原为主，坡度较小，夏季易积水，因此需起高垄并在栽植地四周及道路两旁挖筑排水沟。同时，为便于人员进出，薄壳山核桃与大果榛子之间留有足够的间隙。
1.3 定植 薄壳山核桃栽植时一定要保护好根系，以免伤根过多，导致树体以后生长不旺。裸根苗栽植时间为12月至次年3月中旬，在出圃及种植的整个过程中，要使根系保持一定的湿度但又不能过湿。容器苗栽植前需要将其根团冲开，使外部根系能与其所生长的土壤紧密接触。栽植时根幅为冠幅的2～3倍。如果不能及时栽植，应将苗木假植，用潮土覆盖。在薄壳山核桃幼龄林行间隔行间作大果榛子，可按照3m×6m株行距定植（后期隔株移出），或按照6m×6m（或更大的株行距）株行距定植，定植前先修剪根系，大约剪掉根系长度的1/3，使根须见新茬，并用适量泥浆蘸满整个根系。
通过测定6个榛子的主要栽培品种苗期生长量可知（表1），“达维”“辽榛2号”良种在阜阳地区适应性及生长量最大，是皖北地区较为适宜栽植的大果榛子良种。大果榛子在薄壳山核桃行间成行定植，株距3m，与薄壳山核桃平行，方便机械操作。由于大果榛子要求土壤湿润，同时为保证定植后根系恢复，宜在雨后1～2d土壤墒情较好的时候移栽，以避免肥料与榛苗根系直接接触，导致烧根，降低榛苗成活率。定植前先修剪根系，大约剪掉根系长度的1/3，使根须见新茬，用适量泥浆蘸满整个根系。栽时将榛苗放在定植穴正中，把根系舒展开，轻提榛苗使根系和土壤充分接触，边覆土边踩实。栽苗要深浅适宜，栽植深度为根茎距地面5～10cm，不要栽植太深，栽后踏实浇足水，水渗透后再封土。榛树是异花授粉植物，榛树栽培需要授粉树才能丰产，因此，建园可选择3～4个花期相近或一致的不同品种，每个品种栽3～5行，互相授粉。
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1.4 整形修剪 榛子定植成活后保留1个主干，干高60cm，在主干上选留3～4个分布均匀的主枝，主枝上选留侧枝，侧枝上着生副侧枝和结果母枝，形成矮主干，上部为自然开心形树冠。树形要求第1年苗木定植后要立即定干，高度为60cm左右;第2年选留主干上着生不同方位的主枝3～4个，对每个主枝进行轻短截，约剪掉枝长的 1/3，剪口下留饱满外侧芽;第3年：在每个主枝上选留2～3个侧枝，对各主枝的延长枝轻短截，剪口下留外侧芽，内膛短枝不修剪;第4年继续轻短截各主、侧枝的延长枝，此时树冠基本形成。修剪在休眠期进行，具体时间为春季发芽前，即3—4月进行。不同品种的榛树树冠开张程度不同，通过修剪措施加以调节。树冠直立的榛树，则以留侧生枝使其角度开张;树冠开张过度的，则应留向上的直立枝，缩小开张角度。一般未结果幼树和结果初期树应以扩大树冠为主。对各主侧枝的延长枝进行轻短截，剪掉其长度的1/3，并注意调整开张角度。对于过长的延长枝应中度短截，以防止其下部发生“光杆”现象;内膛小枝不剪[4]。 2 抚育管理
2.1 水肥管理 薄壳山核桃虽为干果，但属于在生长期间需要水分较多的树种。因此，在6—7月果實膨大期和8—9月果实灌浆期，要保证这2个关键需水时期的水分供应。大果榛子对土壤要求不高，但由于其根系发达，呼吸强度大，因而以土层厚（40cm左右）而肥沃、排水良好的沙壤土和黑壤土等土质疏松的中性或微酸性土壤最佳，排水不良的地方生长不良，且易烂根。根据天气和生长期变化可适量浇水，雨季要及时排涝[5，6]。对于薄壳山核桃，施肥分基肥和追肥2种。基肥一般在落叶后进行，主要施入腐熟的有机肥，混入适量的磷肥。有机肥要求天然无污染，富含有有机质（含量45%以上）、大量和微量元素，充分腐熟，肥效持久。有机肥可有效疏松土壤、促进植物根部发达，而鸡粪的热能能在冬季保护薄壳山核桃和林下间作物的根系，具有供养分、保过冬的功效。施用时，按照幼树每株20～30kg，初结果树每株30～50kg，盛果期每株50～80kg。每hm2施充分腐熟的有机肥75t、磷肥750kg、草木灰1500kg及尿素225kg。翌年发芽前和6—7月份分别追肥1次。薄壳山核桃富含锌元素，足够的锌营养是保证丰产的基础。在常规施肥原则下，生长季节按时叶面喷施0.1%～0.3%的硫酸锌3～5次，是增加坚果产量，提高果仁储存品质的重要措施。
2.2 防治病虫害 以科学栽培措施形成健康、稳定环境为主。薄壳山核桃林下大果榛子、泰国艳红辣椒复合生态栽培，能够提高物种多样性，增加害虫天敌和有益生物的栖身和繁衍，减轻病虫害的发生程度和农药的使用量。病虫害的防治，主要采用物理防治的方法，利用害虫的趋光性，进行灯光诱杀、色板诱杀和性诱杀。灭虫灯的有效范围确定为1.33～2hm2，每2hm2面积安装1盏灭虫灯。大果榛树发生的病害种类很少，主要是榛叶白粉病，发病时间一般在7月，危害叶片、枝梢、幼芽和果苞。通过孢子由中心病株向周围蔓延传播，如遇通风不良、土壤黏重、低洼潮湿等利于该病的发生发展，传播速度很快。防治方法为清除中心病株，适当疏枝或间伐，改善通风透光条件，增强树体的抗病能力[7，8]。
参考文献
[1]何小艳.薄壳山核桃安农系列品种选育研究[D].合肥：安徽农业大学，2013.
[2]赵伟，陈雷.皖北地区薄壳山核桃发展现状及丰产栽培技术[J].安徽农学通报，2018，24（05）.
[3]戚继忠，纪国峰，黄立君.榛子种子的贮藏与繁殖技术研究[J].吉林 林业科技，2005（2）：11-13.
[4]何建社，王志明，陈艳，等.平欧杂交榛施肥试验初报[J].中国园艺文摘，2018，34（6）：26，96.
[5]邓贵义，李美华，李成新，等.平欧杂交榛层积处理试验[J].河北果树，2002（6）：54-55.
[6]韩秀明.大果榛子栽培管理技术[J].科研技术推广，2014（4）：156-157.
[7]李向前，陆亚娟，孙瑶，等.榛子的栽培技术[J].吉林农业，1997（2）：70-76.
[8]白洪昌，王剑锋，王博，等.平欧大果榛子栽培方法及管理技术[J].防护林科技，2013（8）：93-94.
（责编：张宏民）
关键词：薄壳山核桃;大果榛子;复合经营
中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）06-0089-03
Abstract：Pecan is one of the main economic forest tree species in forestry construction in northern Anhui，which has developed rapidly in the northern Anhui Plain area in recent years.Pecan and hazelnut planting together can obtain higher economic benefits，is conducive to poverty eradication.This paper introduces the key cultivation techniques of pecan and hazelnut composite model，and provides technical guidance for enriching the composite management mode of pecan.
Key words：Pecan;Hazelnut;the Northern Anhui
阜阳市地处中纬度地带，属北亚热带半湿润季风气候，季风明显，四季分明。春季温和多变，夏季炎热多雨，秋天天高气爽，冬季寒冷干燥，年平均降水量约800mm，全年无霜期约230d，适合薄壳山核桃、大果榛子的生态学要求[1]。薄壳山核桃和榛子均是重要的干果经济林树种，且都为引种树种。薄壳山核桃（Carya illinoensis K. Koch）是集食用坚果、木本油料、园林绿化、优质木材为一体的生态经济型树种[2];榛子（Corylus heterophylla）是桦木科榛属坚果树种，其坚果榛仁营养丰富，品味佳，市场供不应求。薄壳山核桃种植存在结果时间迟，投资成本高、收效迟的现实问题，因此薄壳山核桃产业一直难以迅速发展;榛子在我国黑龙江省、辽宁省的研究已有了很大进展，而安徽目前对榛子的研究尚处于起步阶段，但具有很大的发展空间。因此，在薄壳山核桃林下套中榛子是较好的复合经营模式，但由于薄壳山核桃和榛子都是强阳性树种，因而定植时需要加大株行距以满足光照的需求。为了推广薄壳山核桃种植、增加薄壳山核桃种植收益，提高“薄壳山核桃—大果榛子”复合经营收益，笔者对包括定植、抚育、移栽等关键技术环节进行了研究，探索出了适宜的栽培管理技术[3]。
1 立体种植技术
1.1 套种原理 大果榛子萌动和开花时，薄壳山核桃仍处在休眠中，大果榛子于8月中下旬至9月上旬完成采收，10月初落叶进入休眠，而薄壳山核桃10月初才开始成熟，因此两者果实采收互不影响。大果榛子属于灌木，大部分根系（总根量90%以上）都集中于地表15～60cm土层中，薄壳山核桃是深根性的高大乔木，根系分布在40～100cm深的土层中，因此，两者根系所处土层不交叉，相互无竞争，可以套种。但需注意的是，薄壳山核桃和榛子都是强阳性树种，当上层薄壳山核桃冠层郁闭后，需将榛子移除。
1.2 整地 薄壳山核桃、大果榛子在栽植前需要进行整理、翻耕，去除土地中遗留的根茎以及杂草。由于皖北地区以平原为主，坡度较小，夏季易积水，因此需起高垄并在栽植地四周及道路两旁挖筑排水沟。同时，为便于人员进出，薄壳山核桃与大果榛子之间留有足够的间隙。
1.3 定植 薄壳山核桃栽植时一定要保护好根系，以免伤根过多，导致树体以后生长不旺。裸根苗栽植时间为12月至次年3月中旬，在出圃及种植的整个过程中，要使根系保持一定的湿度但又不能过湿。容器苗栽植前需要将其根团冲开，使外部根系能与其所生长的土壤紧密接触。栽植时根幅为冠幅的2～3倍。如果不能及时栽植，应将苗木假植，用潮土覆盖。在薄壳山核桃幼龄林行间隔行间作大果榛子，可按照3m×6m株行距定植（后期隔株移出），或按照6m×6m（或更大的株行距）株行距定植，定植前先修剪根系，大约剪掉根系长度的1/3，使根须见新茬，并用适量泥浆蘸满整个根系。
通过测定6个榛子的主要栽培品种苗期生长量可知（表1），“达维”“辽榛2号”良种在阜阳地区适应性及生长量最大，是皖北地区较为适宜栽植的大果榛子良种。大果榛子在薄壳山核桃行间成行定植，株距3m，与薄壳山核桃平行，方便机械操作。由于大果榛子要求土壤湿润，同时为保证定植后根系恢复，宜在雨后1～2d土壤墒情较好的时候移栽，以避免肥料与榛苗根系直接接触，导致烧根，降低榛苗成活率。定植前先修剪根系，大约剪掉根系长度的1/3，使根须见新茬，用适量泥浆蘸满整个根系。栽时将榛苗放在定植穴正中，把根系舒展开，轻提榛苗使根系和土壤充分接触，边覆土边踩实。栽苗要深浅适宜，栽植深度为根茎距地面5～10cm，不要栽植太深，栽后踏实浇足水，水渗透后再封土。榛树是异花授粉植物，榛树栽培需要授粉树才能丰产，因此，建园可选择3～4个花期相近或一致的不同品种，每个品种栽3～5行，互相授粉。
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1.4 整形修剪 榛子定植成活后保留1个主干，干高60cm，在主干上选留3～4个分布均匀的主枝，主枝上选留侧枝，侧枝上着生副侧枝和结果母枝，形成矮主干，上部为自然开心形树冠。树形要求第1年苗木定植后要立即定干，高度为60cm左右;第2年选留主干上着生不同方位的主枝3～4个，对每个主枝进行轻短截，约剪掉枝长的 1/3，剪口下留饱满外侧芽;第3年：在每个主枝上选留2～3个侧枝，对各主枝的延长枝轻短截，剪口下留外侧芽，内膛短枝不修剪;第4年继续轻短截各主、侧枝的延长枝，此时树冠基本形成。修剪在休眠期进行，具体时间为春季发芽前，即3—4月进行。不同品种的榛树树冠开张程度不同，通过修剪措施加以调节。树冠直立的榛树，则以留侧生枝使其角度开张;树冠开张过度的，则应留向上的直立枝，缩小开张角度。一般未结果幼树和结果初期树应以扩大树冠为主。对各主侧枝的延长枝进行轻短截，剪掉其长度的1/3，并注意调整开张角度。对于过长的延长枝应中度短截，以防止其下部发生“光杆”现象;内膛小枝不剪[4]。 2 抚育管理
2.1 水肥管理 薄壳山核桃虽为干果，但属于在生长期间需要水分较多的树种。因此，在6—7月果實膨大期和8—9月果实灌浆期，要保证这2个关键需水时期的水分供应。大果榛子对土壤要求不高，但由于其根系发达，呼吸强度大，因而以土层厚（40cm左右）而肥沃、排水良好的沙壤土和黑壤土等土质疏松的中性或微酸性土壤最佳，排水不良的地方生长不良，且易烂根。根据天气和生长期变化可适量浇水，雨季要及时排涝[5，6]。对于薄壳山核桃，施肥分基肥和追肥2种。基肥一般在落叶后进行，主要施入腐熟的有机肥，混入适量的磷肥。有机肥要求天然无污染，富含有有机质（含量45%以上）、大量和微量元素，充分腐熟，肥效持久。有机肥可有效疏松土壤、促进植物根部发达，而鸡粪的热能能在冬季保护薄壳山核桃和林下间作物的根系，具有供养分、保过冬的功效。施用时，按照幼树每株20～30kg，初结果树每株30～50kg，盛果期每株50～80kg。每hm2施充分腐熟的有机肥75t、磷肥750kg、草木灰1500kg及尿素225kg。翌年发芽前和6—7月份分别追肥1次。薄壳山核桃富含锌元素，足够的锌营养是保证丰产的基础。在常规施肥原则下，生长季节按时叶面喷施0.1%～0.3%的硫酸锌3～5次，是增加坚果产量，提高果仁储存品质的重要措施。
2.2 防治病虫害 以科学栽培措施形成健康、稳定环境为主。薄壳山核桃林下大果榛子、泰国艳红辣椒复合生态栽培，能够提高物种多样性，增加害虫天敌和有益生物的栖身和繁衍，减轻病虫害的发生程度和农药的使用量。病虫害的防治，主要采用物理防治的方法，利用害虫的趋光性，进行灯光诱杀、色板诱杀和性诱杀。灭虫灯的有效范围确定为1.33～2hm2，每2hm2面积安装1盏灭虫灯。大果榛树发生的病害种类很少，主要是榛叶白粉病，发病时间一般在7月，危害叶片、枝梢、幼芽和果苞。通过孢子由中心病株向周围蔓延传播，如遇通风不良、土壤黏重、低洼潮湿等利于该病的发生发展，传播速度很快。防治方法为清除中心病株，适当疏枝或间伐，改善通风透光条件，增强树体的抗病能力[7，8]。
参考文献
[1]何小艳.薄壳山核桃安农系列品种选育研究[D].合肥：安徽农业大学，2013.
[2]赵伟，陈雷.皖北地区薄壳山核桃发展现状及丰产栽培技术[J].安徽农学通报，2018，24（05）.
[3]戚继忠，纪国峰，黄立君.榛子种子的贮藏与繁殖技术研究[J].吉林 林业科技，2005（2）：11-13.
[4]何建社，王志明，陈艳，等.平欧杂交榛施肥试验初报[J].中国园艺文摘，2018，34（6）：26，96.
[5]邓贵义，李美华，李成新，等.平欧杂交榛层积处理试验[J].河北果树，2002（6）：54-55.
[6]韩秀明.大果榛子栽培管理技术[J].科研技术推广，2014（4）：156-157.
[7]李向前，陆亚娟，孙瑶，等.榛子的栽培技术[J].吉林农业，1997（2）：70-76.
[8]白洪昌，王剑锋，王博，等.平欧大果榛子栽培方法及管理技术[J].防护林科技，2013（8）：93-94.
（责编：张宏民）