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利用纸层析对玫瑰色素进行了分离,并对其色素成分进行了初步鉴定。结果表明:玫瑰色素中既有黄酮类物质又有花色苷,其主要成分有黄酮醇和矢车菊花色苷元-3-葡萄糖苷。
玫瑰色素的纯化及成分初步鉴定
【摘 要】
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利用纸层析对玫瑰色素进行了分离,并对其色素成分进行了初步鉴定。结果表明:玫瑰色素中既有黄酮类物质又有花色苷,其主要成分有黄酮醇和矢车菊花色苷元-3-葡萄糖苷。
【机 构】
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新疆农业大学食品科学学院; 新疆农业职业技术学院园林科技学院; 新疆产品质量监督检验研究所; 新疆农业职业技术学院园林科技学院 乌鲁木齐830052; 昌吉83
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2006年10期
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