论文部分内容阅读
一是因为它口感软糯、营养丰富，非常适合老年人；二是因为这道菜没有任何技术含量，即便不常下厨的年轻人也能做得很好吃。重阳节，为父母做一道葱香芋艿吧，用我们的关爱，让老人安享晚年。
用料
芋头6个，小葱两根，油10毫升，清水或鸡骨汤80毫升，盐3克，糖2克。
做法
1.将芋头洗净后放入水中，水要没过芋头，大火煮沸后改小火，20分钟〜30分钟煮至芋头熟透即可。
2.煮熟的芋头捞出放入凉水中过凉，沥干去皮切成小块。葱白切段，葱绿切成葱花备用。
3.热锅热油，加入葱段爆香，倒入芋头块翻炒片刻后，加入清水或鸡骨汤以及盐、糖，改小火煮约5分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入葱花即可。
用料
芋头6个，小葱两根，油10毫升，清水或鸡骨汤80毫升，盐3克，糖2克。
做法
1.将芋头洗净后放入水中，水要没过芋头，大火煮沸后改小火，20分钟〜30分钟煮至芋头熟透即可。
2.煮熟的芋头捞出放入凉水中过凉，沥干去皮切成小块。葱白切段，葱绿切成葱花备用。
3.热锅热油，加入葱段爆香，倒入芋头块翻炒片刻后，加入清水或鸡骨汤以及盐、糖，改小火煮约5分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入葱花即可。