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邻苯三酚自氧化法是测定ＳＯＤ活性的常用方法，本文在化学发光法调查的基础上，用此法旁证了竹叶提取物（ＢＬＥ）优良的类ＳＯＤ活性。
竹叶提取物类SOD活性的邻苯三酚法测定
【摘 要】
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邻苯三酚自氧化法是测定ＳＯＤ活性的常用方法，本文在化学发光法调查的基础上，用此法旁证了竹叶提取物（ＢＬＥ）优良的类ＳＯＤ活性。
【机 构】
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浙江农业大学食品科技系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1997年5期
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