【摘 要】
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<正>1.导言肥皂自古以来就已为人们所广泛使用,而肥皂的生产历来是艺术大于科学。煮皂工艺流程传承使用了数个世纪,人们用神秘的名字如黑脚皂、中间皂、壶蜡和凝乳来表明肥皂
【机 构】
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哥伦比亚大学; 联合利华HPC; 上海制皂有限公司;
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<正>1.导言肥皂自古以来就已为人们所广泛使用,而肥皂的生产历来是艺术大于科学。煮皂工艺流程传承使用了数个世纪,人们用神秘的名字如黑脚皂、中间皂、壶蜡和凝乳来表明肥皂的品相(Vold等人,1941年)。作为常见的表面活性剂的分子现象,充分解释肥皂系统的复杂行为可以理解肥皂的相和相变(Vold等人,1941~2000年)。相是指在某一系统
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