【摘 要】
：
目的分析2019年碘缺乏病监测结果,掌握碘盐供应以及学生、孕妇尿碘水平,为实现消除碘缺乏病目标提供参考依据。方法在全区22个县(市、区)按东、南、西、北、中五个方位抽取调查对象,采集8~10岁学生和孕妇盐样、尿样进行检测,同时采用B超法对学生进行甲状腺检查。结果2019年采集盐样6606份,合格碘盐6095份,合格碘盐食用率92.26%,盐碘中位数24.96 mg/kg,不同地区盐碘含量差异有统计学意义。采集学生尿样4405份,尿碘中位数205μg/L,不同地区、性别学生尿碘水平有统计学意义。采集孕妇尿样
论文部分内容阅读
目的分析2019年碘缺乏病监测结果,掌握碘盐供应以及学生、孕妇尿碘水平,为实现消除碘缺乏病目标提供参考依据。方法在全区22个县(市、区)按东、南、西、北、中五个方位抽取调查对象,采集8~10岁学生和孕妇盐样、尿样进行检测,同时采用B超法对学生进行甲状腺检查。结果2019年采集盐样6606份,合格碘盐6095份,合格碘盐食用率92.26%,盐碘中位数24.96 mg/kg,不同地区盐碘含量差异有统计学意义。采集学生尿样4405份,尿碘中位数205μg/L,不同地区、性别学生尿碘水平有统计学意义。采集孕妇尿样
其他文献
针对传统阿胶糕口味香腻、质地较硬、黄酒味过重等问题,利用单因素结合响应面分析方法对灵武长枣阿胶糕加工工艺中灵武长枣、东阿阿胶及黄酒的添加量进行优化。结果表明:阿胶糕最佳配方以阿胶糕质量为基准,灵武长枣20%、东阿阿胶14%、黄酒29%、核桃仁9%、老冰糖10%、熟黑芝麻9%、枸杞7%。以此配方制作的阿胶糕口味纯正、色泽明亮且具有灵武长枣特有香气;另外硬度、黏聚性、咀嚼度等也得到了改善。
以大果山楂皮为原料,采用微波辅助法提取大果山楂皮多酚,考察乙醇体积分数、料液比、微波功率和微波时间对大果山楂皮多酚提取量的影响,在单因素试验的基础上进行正交试验,确定大果山楂皮多酚的最佳提取工艺。结果表明:微波辅助提取大果山楂皮多酚的最佳工艺条件为乙醇体积分数50%、料液比1∶60(g/m L)、微波功率280 W、微波时间40 min,在该工艺条件下,大果山楂皮多酚提取量为43.81 mg/g。
利用中性蛋白酶修饰处理盐溶法提取的豌豆分离蛋白,通过单因素及正交试验研究对豌豆分离蛋白凝胶性的影响。最优处理条件:豌豆分离蛋白质量分数20%、中性蛋白酶添加量5 U/g、p H 6.0、温度65℃、时间50 min。为开发豌豆“双蛋白”新型冰激淋粉提供了理论依据。
采集142份葵花籽毛油样品,对其酸价、过氧化值进行检测,并采集其近红外谱图。采用偏最小二乘法(PLS)建立回归模型。由此发现,在波长范围为1 100~1 650 nm时,葵花籽油毛油酸价和过氧化值定标方程的交互定标决定系数(1-VR)分别为0.95、0.86,交互定标标准误差(SECV)分别为0.06、1.11。模型盲样验证效果良好,模型可行。
评定气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)外标法测定食用植物油中增塑剂DBP和DEHP的不确定度。DBP和DEHP不确定度的主要来源是标准曲线、标准溶液、重复性和回收率,同时对各不确定度分量进行合成和扩展。植物油中增塑剂DBP和DEHP不确定度评定结果分别为(0.30±0.15) mg/kg(U=50.10%,k=2)和(1.50±0.29) mg/kg(U=19.17%,k=2)。评定结果可为植物油中增塑剂DBP和DEHP的结果判定提供
分别采用新鲜和干制马齿苋酶解提取马齿苋多糖,比较干、鲜马齿苋多糖的得率和抗氧化性。结果表明:鲜榨马齿苋多糖的提取率为12.51 g/kg(鲜计),干制马齿苋多糖的提取率为4.88 g/kg(鲜计),鲜马齿苋多糖提取率远高于干马齿苋多糖的提取率。多糖质量浓度为1.196 g/L,在反应2 min时干马齿苋多糖对OH自由基的清除率为53.4%,鲜马齿苋多糖为68.4%;在反应60 min时干马齿苋多糖对Ce(Ⅳ)还原率为66.2%,鲜马齿苋多糖为69.2%。干、鲜马齿苋多糖清除OH自由基和还原Ce(Ⅳ)的能力
研究3种不同马铃薯全粉(SV4、大西洋、夏波蒂)的物化特性(持水特性、持油特性、冻融稳定性),最适用于烘焙加工的马铃薯粉为夏菠蒂。以夏波蒂马铃薯全粉为主要原料制作甜面包,在单因素试验的基础上,以质量体积、感官、质构参数作为正交试验指标,对甜面包的配方进行优化。最优配方为以1 000 g高筋面粉为基准,马铃薯全粉(夏波蒂)添加量15.00%、酵母添加量2.00%、鸡蛋添加量10.00%、黄油添加量10.00%。按此配方生产的马铃薯全粉甜面包具有马铃薯的特有风味、松软的口感、均匀的气孔。
以市售植物油脂和再生油为试验对象,利用离子迁移谱(IMS)技术进行鉴别研究。发现市售植物油脂和再生油在IMS谱图上存在差异并呈现一定的规律性,掺入不同比例再生油的市售植物油脂也能够有效鉴别出来,20%以上掺伪量的鉴别准确率可达到95%,表明离子迁移谱是一种快速有效筛查再生油的方法。
目的探讨miR-223通过靶向下调IGF1R-AKT/mTOR通路对卵巢颗粒细胞增殖及其凋亡的影响。方法体外培养人卵巢颗粒细胞,通过慢病毒基因表达调控技术,构建正常对照组、慢病毒对照治疗组、miR-223 Mimics组(Mimics组),用CCK8细胞增殖检测各组细胞增殖状态,流式细胞仪检测各组细胞周期分布及细胞凋亡率,Western-Blot、Q-PCR技术检测IGF1R-AKT/mTOR通路关键基因蛋白表达。结果Mimics组miR-223表达显著上调,与正常对照组比较差异具有统计学意义(P<
目的探讨拮抗miR-21联合人工合成高效孕激素对子宫内膜癌Ishikawa细胞增殖、凋亡的影响。方法采用流式细胞法、细胞计数法(CCK-8)、Transwell实验及划痕实验检测各组Ishikawa细胞的凋亡、增殖、侵袭及迁移能力;实验分为两组。空白细胞组:未经任何处理的子宫内膜Ishikawa细胞;高效孕激素组:经人工合成高效孕激素处理的子宫内膜Ishikawa细胞;高效孕激素+miR-21组:经人工合成高效孕激素和miR-21拮抗剂共同处理的子宫内膜Ishikawa细胞。结果干预前与干预24 h后高效