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报道了从刺生麒麟菜提取l-卡拉胶的方法:常温下用16%KOH进行干海藻碱处理两天,经煮胶、精滤后含0.2%～0.3%KCl0.02%～0.03%CaCl2胶液与1.5 95%酒精混合而沉淀.得率约48%,强度约75g/cm2的ι-卡拉胶.
菲律宾刺生麒麟菜提取ι—卡拉胶的工艺探讨
【摘 要】
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报道了从刺生麒麟菜提取l-卡拉胶的方法:常温下用16%KOH进行干海藻碱处理两天,经煮胶、精滤后含0.2%～0.3%KCl0.02%～0.03%CaCl2胶液与1.5 95%酒精混合而沉淀.得率约48%,强度约75
【机 构】
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珠海市新纪元多醣胶有限公司
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2001年3期
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