【摘 要】
:
俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。醋,乃酸、甜、苦、辣、咸五味之首。醋,是一种发酵的酸味液态调味品,古人给醋冠以“食总管”的美称。千百年来,人们在爆、炒、拌、熘
论文部分内容阅读
俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。醋,乃酸、甜、苦、辣、咸五味之首。醋,是一种发酵的酸味液态调味品,古人给醋冠以“食总管”的美称。千百年来,人们在爆、炒、拌、熘等烹制中,都要加些醋,去腥解腻,增进菜肴风味。所以,醋是生活中不可缺少的调味品。而镇江春醋,以色浓而味鲜、香而微甜、酸而不涩、别具一格,并以香醋摆不坏而著称,为“镇江三怪”之首。
As the saying goes: “seven things open the door, ”. Vinegar, but acid, sweet, bitter, spicy, salty flavors first. Vinegar, is a fermented sour liquid condiment, the ancients to vinegar crown “food Explorer ” reputation. For thousands of years, people are going to add some vinegar to the cooking, such as explosion, frying, mixing, boil, etc., to solve the problem of fishy smell and increase the flavor of the dishes. Therefore, vinegar is indispensable in life condiments. The Zhenjiang spring vinegar, the color of the rich and delicious, fragrant and slightly sweet, sour and not astringent, unique style, and balsamic is not bad and known for “Zhenjiang three strange ” first.
其他文献
SCC 抗原系自宫颈鳞癌肝转移组织分离出的鳞癌相关抗原。作者1983.1~1986.5对头颈部鳞癌初治患者136例和2年未复发患者74例行血清 SCC 抗原测定。对照组为头颈部初发恶性淋巴
妈妈、婆婆、月嫂、月子医院……谁会是你月子护理的最佳人选?在做决定之前,你需要考虑哪些问题?和你有着相同选择的过来人们又有怎样的经历?……
Mom, mother-in-law, Yues
有些人为了不使酱油发霉长白膜,习惯把买来的酱油煮沸后保存。可这样一来,酱油中的氨基酸
Some people do not make moldy long white sauce soy sauce, used to buy the so
EB病毒在流行病学上与鼻咽癌癌变密切有关。 应用体外转染法,将EBV—W(YH)片段导入RatI细胞,在20天时出现细胞交叉重叠生长的转化灶。经软琼脂生长筛选后,用分子杂交方法可在
幼儿园里有四个沙池,所有的孩子在进入幼儿园时,几乎都无一例外地留恋沙子,长达几个月甚至几年。当我们带着孩子们到湖边、海边、植物园玩耍时,沙子又紧紧抓住了他们的心,以至于老师说:“与其在这儿玩沙子。不如到幼儿园里玩。”但实际上,这儿的沙又和水连在了一起,玩沙玩到一定程度时一定会和水汇合的。 有人说沙发展了孩子的数学心智,我没有琢磨出其中的道理,当我仔细观察了2—10岁这样一个年龄段的孩子发展时,我
作者研究了31例视神经脑膜瘤(M3H)患者的临床,诊断和形态学改变.女23例、男8例,年龄12~60岁.大部分病例确诊很晚,病后1~2年内确诊者5例,2~5年者15例,5~10年者11例.一、临床:22例
本文译自《海明威评论》1994年秋季号,《海明威评论》,爱达荷州大学出版社出版.本文专门论述海明威的著名长篇小说《永别了,武器》中弗格森作为次要人物的心理和人格倾向,用
一个“愿意接受任何条件去生活”的女人─论《一个迷途的女人》中的玛丽恩·福瑞斯特唐秋瑾薇拉·凯瑟是美国现代文学史上杰出的女作家,在《十六大美国现代作家》这一权威性的
作者利用在活细胞内应有活性的脱氢酶能使MTT[3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyl-tetrazolium bromide]转变成1种可在多孔扫描分光光度计测定的蓝色产物这一原理,
宝宝从出生到入园,大约三年的时间,基本上都是在家中度过的。我们亲眼见证了他从一个柔弱无助、不知所措的小婴孩逐渐成长为“无所不能”的“小捣蛋”。为宝宝创设安全的居家