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【正】 原料:青鱼头尾,海鸥糟卤50克,葱、姜。 制法:青鱼头尾浸在糟卤中2—3小时后取出,放入碗中加葱、姜蒸熟,然后将碗中原汁倒入锅中加清水、味精、糟卤烧滚后,将青鱼头尾倒入烧开后即可。
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【摘 要】
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【正】 原料:青鱼头尾,海鸥糟卤50克,葱、姜。 制法:青鱼头尾浸在糟卤中2—3小时后取出,放入碗中加葱、姜蒸熟,然后将碗中原汁倒入锅中加清水、味精、糟卤烧滚后,将青鱼头尾
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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1998年1期
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