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美丽的周庄,被誉为“江南第一水乡”,这个有着900年历史的古镇,不仅有着满眼钟灵水秀的美景,还绕着浓郁的茶香。在周庄里,“人人爱喝茶”,周庄的“阿婆茶”是当地的一大特色。乡邻街坊,男女老少。围坐“吃”着“阿婆茶”,显现出周庄人恬静安逸的生活。
周庄的“阿婆茶”年代久远,由祖祖辈辈流传下来,到现在已形成了一种民俗文化。据说,在周庄的商榻,有一个善良的老婆婆,名叫阿蒲。她爱茶种茶,把采来的一些茶叶送给贫穷的乡民们,接济他们。此后,人们就养成了喝茶的习惯。所以为了纪念她,就养成了一种吃茶的风俗。称为“阿婆茶”。
“阿婆茶”之所以为“吃”,是指人们在喝茶时,往往要加以搭配各色可口小点,如瓜子、酥豆、各式蜜饯等。在“吃”茶间,谈天话家常,即增进了乡人的情谊,也丰富了乡人们的生活。阿婆茶所用的茶种很多,有红茶,绿茶,大麦茶,袋袋茶,籽茶等。吃“阿婆茶”不仅讲究吃茶的点心要精致,吃茶的茶具要古,吃茶的水更纯净,泡出的茶更要香。
吃“阿婆茶”,已经成了当地的约定俗成。吃“阿婆茶”多是由邻里轮流作东,待定好时间后再由主人家准备好茶具,茶点,然后再邀请客人来吃茶,当告别时就商量好了下次吃茶的约定。吃“阿婆茶”的大多为中老年妇女们。现在,年轻人和男人们也跟着围坐着吃茶了。
在周庄里,流传着一句俗语,“未吃阿婆茶,不算真正到周庄”。“阿婆茶”在江南很有名气,因此吃茶中也衍生出好几种不同的方式。有“炖茶”,“喜茶”,“吃讲茶”,“春茶”,“满月茶”等,现在已成为特有习俗。炖茶,是比较传统的一种方式,家里的年长者把天然落水储在大水缸内,吃茶时,在陶瓦罐中放入天然水,置于风炉上,以枯树枝等炖,然后选用盖碗或紫砂壶来冲泡,泡出的茶味香浓郁。清甘爽口;喜茶,是在婚庆时吃的茶,吃茶时间是在举行婚礼的第二天早上,在等待宾客们给新人们祝福后,主人给每一位客人准备好茶点,然后再由新娘为客人——斟水:吃讲茶,是很有意思的一种,当有乡民们发生纠纷后,约个时间去茶馆泡茶劝解,常由老茶客来调解,然后“一笑泯恩仇”;春茶,是在每年春节大年初一开始,每天一户人家轮流,清晨时主人家就“喊吃茶”,很是热闹。
如今,当地乡人们已经离不开了吃茶,做寿吃茶,做生日吃茶,考上大学的吃状元茶。年夜饭吃元宝茶。周庄的“阿婆茶”,作为一种民间习俗,它不仅丰富了人文文化,也带动了当地的旅游经济,“阿婆茶”在迅速向外推广的同时,也让爱茶的人了解了“阿婆茶”的趣味。
周庄的“阿婆茶”年代久远,由祖祖辈辈流传下来,到现在已形成了一种民俗文化。据说,在周庄的商榻,有一个善良的老婆婆,名叫阿蒲。她爱茶种茶,把采来的一些茶叶送给贫穷的乡民们,接济他们。此后,人们就养成了喝茶的习惯。所以为了纪念她,就养成了一种吃茶的风俗。称为“阿婆茶”。
“阿婆茶”之所以为“吃”,是指人们在喝茶时,往往要加以搭配各色可口小点,如瓜子、酥豆、各式蜜饯等。在“吃”茶间,谈天话家常,即增进了乡人的情谊,也丰富了乡人们的生活。阿婆茶所用的茶种很多,有红茶,绿茶,大麦茶,袋袋茶,籽茶等。吃“阿婆茶”不仅讲究吃茶的点心要精致,吃茶的茶具要古,吃茶的水更纯净,泡出的茶更要香。
吃“阿婆茶”,已经成了当地的约定俗成。吃“阿婆茶”多是由邻里轮流作东,待定好时间后再由主人家准备好茶具,茶点,然后再邀请客人来吃茶,当告别时就商量好了下次吃茶的约定。吃“阿婆茶”的大多为中老年妇女们。现在,年轻人和男人们也跟着围坐着吃茶了。
在周庄里,流传着一句俗语,“未吃阿婆茶,不算真正到周庄”。“阿婆茶”在江南很有名气,因此吃茶中也衍生出好几种不同的方式。有“炖茶”,“喜茶”,“吃讲茶”,“春茶”,“满月茶”等,现在已成为特有习俗。炖茶,是比较传统的一种方式,家里的年长者把天然落水储在大水缸内,吃茶时,在陶瓦罐中放入天然水,置于风炉上,以枯树枝等炖,然后选用盖碗或紫砂壶来冲泡,泡出的茶味香浓郁。清甘爽口;喜茶,是在婚庆时吃的茶,吃茶时间是在举行婚礼的第二天早上,在等待宾客们给新人们祝福后,主人给每一位客人准备好茶点,然后再由新娘为客人——斟水:吃讲茶,是很有意思的一种,当有乡民们发生纠纷后,约个时间去茶馆泡茶劝解,常由老茶客来调解,然后“一笑泯恩仇”;春茶,是在每年春节大年初一开始,每天一户人家轮流,清晨时主人家就“喊吃茶”,很是热闹。
如今,当地乡人们已经离不开了吃茶,做寿吃茶,做生日吃茶,考上大学的吃状元茶。年夜饭吃元宝茶。周庄的“阿婆茶”,作为一种民间习俗,它不仅丰富了人文文化,也带动了当地的旅游经济,“阿婆茶”在迅速向外推广的同时,也让爱茶的人了解了“阿婆茶”的趣味。