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摘 要： 近两年，邯郸职业技术学院根据高职旅游英语教学的实用性、技能性特征，开展了基于工作情境的高职旅游英语实训教学实践研究，教学效果显著。本文以课题研究脉络为主线，对教学情境构建、实训内容创新、综合能力形成、实训评估体系建设等方面的成果做了简要介绍。
关键词： 高职旅游英语 实训教学 创新研究
实训，是指：“在学校控制状态下，按照人才培养规律与目标，对学生进行职业技术应用能力训练的教学过程。”高职旅游英语专业教学通常包括两项内容：一是英语语言，二是旅游专业理论知识。要实现两者的融合，最终使学生形成符合旅游服务岗位需要的实际工作能力，必须依靠有效的实训。基于对实训重要性的认识，邯郸职业技术学院在深入调查研究的基础上，开展了基于工作情境的高职旅游英语实训教学实践研究，取得了一定成果。
一、高职旅游英语实训教学现状调查及存在问题
高职院校侧重培养实用型人才，应该坚持市场导向和能力导向。因此，我们对当地涉外旅游市场、用人企业和历届学生进行了深入调查研究，从调研结果反观高职旅游英语实训教学现状，主要存在以下问题。
1.真实度不够。通过对市场和企业的调查发现，涉外旅游产业发展迅速，服务内容、流程和标准日新月异，但是实训教学对此感知不够，敏感度不高，久而久之，导致实训教学与英语导游工作实际脱钩，造成“训的用不上”。
2.针对性不强。通过对就业情况的调查发现，绝大多数高职旅游英语毕业生都在本地就业，这一数据的三年平均比例在65%以上，如果加上省内就业，所占比例则在90%左右（如下图）。但目前的实训教学对此考虑不周，通识性内容缺乏地域特色，造成“用的没有训”。
3.实际效果不好。通过对在校生的调查发现，由于招生数量逐年增加，实训组织难度不断加大：有的分组过多，教师难以有效兼顾；有的组人数过多，个人难以得到充分练习；还有的学生在上述情况下学习热情不高，这些都造成“用也没训好”。
二、基于工作情境的高职旅游英语实训教学实践研究
在调查研究的基础上，我们积极开展实训教学实践研究，调整教学模式，创新实训内容和考核评估体系。
1.基于实际工作环境的教学情境构建。一是真实环境构建。校内，利用多媒体设备、ERP沙盘，通过影、音、像的结合，构建类似于真实工作情景的教学环境。在此基础上，把课堂搬到校外，让学生到景区景点现场模拟训练，在真山實水中感受实际工作环境。二是真实流程构建。首先，派出教师到旅游企业直接参与涉外导游服务，了解服务规程、细节和相关程序；其次，对真实的导游服务流程进行梳理归纳，按顺序分割成既相对独立又互相联系的模块；最后，将实训内容分别融入各个模块，依次组织实训教学。三是真实体验构建。学生分组模拟游客和导游，根据各模块内容，课下多角度搜集资料，预习训练；课堂上教师组织教学，指导学生模拟训练，让学生在模拟中体验涉外导游组织与服务对从业者能力的真实需求。
例如，在“酒店入住”模块，利用多媒体影像和简单场景布置，在课堂创造逼真的酒店前台环境；安排三组学生，分别扮演游客、导游和酒店员工；模拟预订查询、房间分配、费用支付等真实流程开展实训，同时教师随机模拟物品丢失、调换房间、设备损坏、服务投诉等突发情况，强化学生的随机应变能力。之后，带领学生到合作的实训酒店，在真实环境中提高实际操作水平。
2.突出地方特色的实训内容创新。针对学生多在本地就业的实际需要，广泛选取当地旅游资源的背景资料、特色特点，作为教学的案例和实训的背景，帮助学生在本地学、本地练中形成在本地从事涉外旅游服务的实际工作能力。一方面，以本地景点导游为内容，搜集背景资料，准备和熟记导游词，在实训准备过程中了解地方旅游资源。另一方面，在实地模拟的同时，熟悉实际工作的场景和环境，消除岗位陌生感。
例如，古刹导游实训模块中，学生选取本地六个著名寺庙，通过查阅文献、实地调查和网上搜索，整理2万多字的导游词和4万字的背景资料，提高学生对本地旅游资源的认知水平。
3.涵盖涉外旅游服务全程的综合能力形成。随着旅游产业的发展，涉外导游已经不再是单纯的景区导游服务，而是成为一个包括地接、引导、翻译服务、文化推介等内容在内的项目集成。这就要求旅游英语实训教学注重全流程、全方位综合能力的形成。我们注重多种导游英语服务内容和多种能力实训的结合。例如，在确定行程、预订机票等环节，以书信、电邮书写训练为主；在地接、酒店入住、景点导游等环节，突出英语口语训练；在投诉应对、伤害急救等环节，注重心理素质和应激能力训练。
4.考核综合能力的实训评估体系。以理论为主的试卷化考评机制，难以全面考核学生旅游英语实际工作能力，在一定程度上影响了学生对实训的重视程度。为此，我们在教学实践创新的基础上，积极建立综合评估体系，大幅减少笔试成绩比重，提高课堂模拟训练和实景训练成绩。同时，采用项目操作方式进行实训考核，即设定一个涉外旅游项目，让学生进行确定行程、沟通协调到地接、酒店入住、景区导游、投诉应对等全程模拟操作，从而既考核学生的实际工作能力水平，又发挥考核的“指挥棒”作用，提高实训质量。
三、研究的效果和结论
实训是工作能力培养的初级阶段，是下一步开展实习、实战训练的准备。但是，正是因为实训衔接了理论学习和实际操作，其基础和过渡作用就显得尤为重要。我们抓住这个关键环节，在实际工作情境下实施实训教学实践创新研究，取得了比较显著的效果：2013年毕业生较上年，涉外导游资格证考取率上升11.3%，学生就业率上升6%，用人单位满意率上升22%，最初工资水平上升15%。
据此可以得出结论，高职旅游英语实训教学是旅游英语专业实现理论能力向实际工作能力转化的关键环节，应该坚持能力导向和就业导向，与真实工作情境相吻合，与工作岗位需要同步，有效增强学生的就业竞争力和工作适应力。
参考文献：
[1]黄明亮.导游业务实训教程[M].北京：科学出版社，2007.
[2]周晓梅.导游带团技能一本通[M].北京：旅游教育出版社，2007.
[3]李允.课程与教学原理[M].济南：山东人民出版社，2008.
[4]杨义德.谈导游英语实训中职业化语言的运用[J].职业教育研究，2012.
[5]陈健.浅议涉外导游英语语言能力的培养.北华航天工业学院学报，2009，8.
本课题为2013年度河北省教育科学研究所“十二五”规划专项课题立项项目《基于工作情境的高职旅游英语实训课程创新研究》（课题编号：13051233）的研究成果。
关键词： 高职旅游英语 实训教学 创新研究
实训，是指：“在学校控制状态下，按照人才培养规律与目标，对学生进行职业技术应用能力训练的教学过程。”高职旅游英语专业教学通常包括两项内容：一是英语语言，二是旅游专业理论知识。要实现两者的融合，最终使学生形成符合旅游服务岗位需要的实际工作能力，必须依靠有效的实训。基于对实训重要性的认识，邯郸职业技术学院在深入调查研究的基础上，开展了基于工作情境的高职旅游英语实训教学实践研究，取得了一定成果。
一、高职旅游英语实训教学现状调查及存在问题
高职院校侧重培养实用型人才，应该坚持市场导向和能力导向。因此，我们对当地涉外旅游市场、用人企业和历届学生进行了深入调查研究，从调研结果反观高职旅游英语实训教学现状，主要存在以下问题。
1.真实度不够。通过对市场和企业的调查发现，涉外旅游产业发展迅速，服务内容、流程和标准日新月异，但是实训教学对此感知不够，敏感度不高，久而久之，导致实训教学与英语导游工作实际脱钩，造成“训的用不上”。
2.针对性不强。通过对就业情况的调查发现，绝大多数高职旅游英语毕业生都在本地就业，这一数据的三年平均比例在65%以上，如果加上省内就业，所占比例则在90%左右（如下图）。但目前的实训教学对此考虑不周，通识性内容缺乏地域特色，造成“用的没有训”。
3.实际效果不好。通过对在校生的调查发现，由于招生数量逐年增加，实训组织难度不断加大：有的分组过多，教师难以有效兼顾；有的组人数过多，个人难以得到充分练习；还有的学生在上述情况下学习热情不高，这些都造成“用也没训好”。
二、基于工作情境的高职旅游英语实训教学实践研究
在调查研究的基础上，我们积极开展实训教学实践研究，调整教学模式，创新实训内容和考核评估体系。
1.基于实际工作环境的教学情境构建。一是真实环境构建。校内，利用多媒体设备、ERP沙盘，通过影、音、像的结合，构建类似于真实工作情景的教学环境。在此基础上，把课堂搬到校外，让学生到景区景点现场模拟训练，在真山實水中感受实际工作环境。二是真实流程构建。首先，派出教师到旅游企业直接参与涉外导游服务，了解服务规程、细节和相关程序；其次，对真实的导游服务流程进行梳理归纳，按顺序分割成既相对独立又互相联系的模块；最后，将实训内容分别融入各个模块，依次组织实训教学。三是真实体验构建。学生分组模拟游客和导游，根据各模块内容，课下多角度搜集资料，预习训练；课堂上教师组织教学，指导学生模拟训练，让学生在模拟中体验涉外导游组织与服务对从业者能力的真实需求。
例如，在“酒店入住”模块，利用多媒体影像和简单场景布置，在课堂创造逼真的酒店前台环境；安排三组学生，分别扮演游客、导游和酒店员工；模拟预订查询、房间分配、费用支付等真实流程开展实训，同时教师随机模拟物品丢失、调换房间、设备损坏、服务投诉等突发情况，强化学生的随机应变能力。之后，带领学生到合作的实训酒店，在真实环境中提高实际操作水平。
2.突出地方特色的实训内容创新。针对学生多在本地就业的实际需要，广泛选取当地旅游资源的背景资料、特色特点，作为教学的案例和实训的背景，帮助学生在本地学、本地练中形成在本地从事涉外旅游服务的实际工作能力。一方面，以本地景点导游为内容，搜集背景资料，准备和熟记导游词，在实训准备过程中了解地方旅游资源。另一方面，在实地模拟的同时，熟悉实际工作的场景和环境，消除岗位陌生感。
例如，古刹导游实训模块中，学生选取本地六个著名寺庙，通过查阅文献、实地调查和网上搜索，整理2万多字的导游词和4万字的背景资料，提高学生对本地旅游资源的认知水平。
3.涵盖涉外旅游服务全程的综合能力形成。随着旅游产业的发展，涉外导游已经不再是单纯的景区导游服务，而是成为一个包括地接、引导、翻译服务、文化推介等内容在内的项目集成。这就要求旅游英语实训教学注重全流程、全方位综合能力的形成。我们注重多种导游英语服务内容和多种能力实训的结合。例如，在确定行程、预订机票等环节，以书信、电邮书写训练为主；在地接、酒店入住、景点导游等环节，突出英语口语训练；在投诉应对、伤害急救等环节，注重心理素质和应激能力训练。
4.考核综合能力的实训评估体系。以理论为主的试卷化考评机制，难以全面考核学生旅游英语实际工作能力，在一定程度上影响了学生对实训的重视程度。为此，我们在教学实践创新的基础上，积极建立综合评估体系，大幅减少笔试成绩比重，提高课堂模拟训练和实景训练成绩。同时，采用项目操作方式进行实训考核，即设定一个涉外旅游项目，让学生进行确定行程、沟通协调到地接、酒店入住、景区导游、投诉应对等全程模拟操作，从而既考核学生的实际工作能力水平，又发挥考核的“指挥棒”作用，提高实训质量。
三、研究的效果和结论
实训是工作能力培养的初级阶段，是下一步开展实习、实战训练的准备。但是，正是因为实训衔接了理论学习和实际操作，其基础和过渡作用就显得尤为重要。我们抓住这个关键环节，在实际工作情境下实施实训教学实践创新研究，取得了比较显著的效果：2013年毕业生较上年，涉外导游资格证考取率上升11.3%，学生就业率上升6%，用人单位满意率上升22%，最初工资水平上升15%。
据此可以得出结论，高职旅游英语实训教学是旅游英语专业实现理论能力向实际工作能力转化的关键环节，应该坚持能力导向和就业导向，与真实工作情境相吻合，与工作岗位需要同步，有效增强学生的就业竞争力和工作适应力。
参考文献：
[1]黄明亮.导游业务实训教程[M].北京：科学出版社，2007.
[2]周晓梅.导游带团技能一本通[M].北京：旅游教育出版社，2007.
[3]李允.课程与教学原理[M].济南：山东人民出版社，2008.
[4]杨义德.谈导游英语实训中职业化语言的运用[J].职业教育研究，2012.
[5]陈健.浅议涉外导游英语语言能力的培养.北华航天工业学院学报，2009，8.
本课题为2013年度河北省教育科学研究所“十二五”规划专项课题立项项目《基于工作情境的高职旅游英语实训课程创新研究》（课题编号：13051233）的研究成果。