【摘 要】
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高职酒店管理专业的根本任务,就是培养一线工作的高技能人才.作为实现此一目标的重要环节,实践教学尤显重要.但在目前,由于客观因素制约,酒店管理专业学生,则普遍存在着自身
【机 构】
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南充职业技术学院,四川 南充,637000
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高职酒店管理专业的根本任务,就是培养一线工作的高技能人才.作为实现此一目标的重要环节,实践教学尤显重要.但在目前,由于客观因素制约,酒店管理专业学生,则普遍存在着自身实践能力的匮乏,从而制约了应用型技能人才培养目标的实现,成为影响我国酒店业长足发展的一大瓶颈.在校企合作已经成为高职院校体制改革的工作重心,日渐受到行业、企业及各大高职院校青睐的新形势下,有关校企合作办学模式下高职院校酒店管理专业学生实践能力提升的研究,已引发了更多同行关注.本文的撰写,即旨在通过对高职院校酒店管理专业学生实践能力的现状展开调查,并科学分析问题存在的主要原因,通过对校企合作机制提升酒店管理专业学生实践能力的探索,提出可供操作的策略,以推进高等职业学院酒店管理专业建设.
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