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安椒15是河南省安阳市蔬菜科学研究所选育的大牛角型辣椒一代杂种。其母本是2001年从东北引进的辣椒常规品种特大牛角王经3a(年)连续5代提纯(海南加代)而成的稳定自交系A-01,早熟,结果能力强,果皮黄绿色,果面光滑,果长20cm左右,果肩宽4cm,抗病性、抗逆性好,始花节位为第8节;父本是1998年冬引进的欧洲大果型黄色牛角椒,经多代定向选择而成的中熟高代自交系A-98,青熟果绿色,老熟果黄色,最大单果质量300g,果实最长达35cm,果肩宽6cm,果肉厚0.5cm,果面光滑,始花节位为第10节。