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酒文化研究的科学方法与言必有据──从《绍兴酒文化》的出版谈起陈桥驿编者按：这是一篇难得的好文章，是近年酒文化研究的重要成果，值得广大读者、酒厂领导，关心、热爱酒文化的专家、学者认真一读。对于当前端正学风，坚持科学的态度和方法，促进酒文化的研究，必将起...
酒文化研究的科学方法与言必有据──从《绍兴酒文化》的出版谈起
【摘 要】
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酒文化研究的科学方法与言必有据──从《绍兴酒文化》的出版谈起陈桥驿编者按：这是一篇难得的好文章，是近年酒文化研究的重要成果，值得广大读者、酒厂领导，关心、热爱酒文化的专
【机 构】
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杭州大学历史地理研究室
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1994年06期
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