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<正> 高等学校的伙食管理,是高校后勤管理的中心环节,“民以食为天”。这项工作是与广大师生的关系最密切而又最为敏感的一项工作,搞的好与坏,会直接影响师生员工的工作、学习、情绪和健康,也关系到高校安定团结的政治局面和教学、科研任务的顺利完成,是一项十分重要而又复杂的工作。本文试就这个问题谈点粗浅的意见,求教于高校后勤伙食管理的同行们。