【摘 要】
:
为丰富鹅肉肉糜类产品,对鹅肉肌原纤维蛋白乳化及理化性质进行了研究。结果表明,鹅腿肉肌原纤维蛋白含量最高(48.27mg/g),鹅胸肉次之,鸡胸肉最低(23.18mg/g),三者差异显著(P〈0.05);鹅腿肉自由
【基金项目】
:
河南省教育厅重点项目(12B550005),河南省高校科技创新团队支持计划项目(13IRTSTHN006),国家级大学生创新训练计划项目(201410467020),大学生创新训练计划项目(2014CX030)
论文部分内容阅读
为丰富鹅肉肉糜类产品,对鹅肉肌原纤维蛋白乳化及理化性质进行了研究。结果表明,鹅腿肉肌原纤维蛋白含量最高(48.27mg/g),鹅胸肉次之,鸡胸肉最低(23.18mg/g),三者差异显著(P〈0.05);鹅腿肉自由巯基含量最高(2.85×10-4μmol/mg),鹅胸肉次之,猪腿肉最低(0.705×10-4μmol/mg),三者差异显著(P〈0.05);蛋白浓度在2.5~7.5mg/mL时,鹅腿、胸肉溶解度迅速上升,之后趋于平稳,浓度在12.5mg/mL时,鹅腿蛋白溶解度〉鹅胸〉猪腿,三
其他文献
摘要:通常高职学生接触到的无线网络优化工作即教会路测方法及软件应用,路测模板建立,路测,定点测试及路测数据分析及简单故障处理,撰写路测报告及工程报告等内容。而对整体的无线网络的规划、无线网络结构、无线网络信令流程并无深入了解,理论知识欠缺,只能完成基本的路测和简单的报告输出,本文论述的CDMA2000资源库开发是从CDMA2000的基础知识入手,对整个课程进行设计,把课程模块化进行单元设计,以企业
摘要:我国于2001年提出了在我国高等院校开展双语教学的举措,目前双语教学已成为我国高校教学语言改革的重要方面,双语教学在高校中也得到了迅速的发展。本文就当前我国高校双语教学的发展现状以及问题进行了深入地分析,并就问题提出了相应的解决对策。 关键词:双语教学 问题 策略 1 双语教学综述 双语教学的英文是:Bilingual education。在《朗曼应用语言学词典》中将双语教学定义为“t
随着社会经济的快速发展,人们对各种资源的需求量越来越大,迫使其对资源过度开发与利用,使生态环境遭受到了严重的破坏。近年来,我国建筑行业发展十分迅猛,各种建筑技术不断
随着企业信息化程度的不断加深,企业与企业、合作伙伴、客户之间网络联系的日益丰富和强大,安全在企业网络中管理的重要地位越来越突出。对于企业而言,一套稳定的网络架构、
本文通过研究分析基于工作过程的高职汽车专业课程,对国内外高职教育的发展现状进行详细的了解,同时对基于工作过程的教学课程模式进行开发,使得高职教育特征得以充分的体现,进而
以中国剪纸地域分布图为研究手段,学生选择自己要研究的区域剪纸文化,进行欣赏、讨论。班级里的剪纸热门话题,成了街头问卷调查的经验交流会。展示课上,我特别注重引导学生们对剪
本文通过连续梁施工流程,根据以往的工作经验,分析了在施工过程中经常出现问题的部位,并提出了解决措施,本文以现浇混凝土连续箱梁为例,分析其容易出现的问题,并提出切实可行
摘要:我国素质教育对高校政治理论课教师提出了很多的要求,在教育教学过程中,“思想政治理论课”是对大学生进行思想政治教育重要途径,因此,国家加强了对在高校从事思想政治理论教学工作的教师队伍建设,通过剖析社会、学校、学生、课程等多方面因素来把握教师队伍建设,同时通过心理、能力、考核机制等全方面的缓解措施来抑制各种问题的出现。 关键词:高校思想政治理论课 青年教师 队伍建设 1 高校思想政治理论课青
本文从集团型企业实施融资战略管理的必要性入手,在对融资战略管理涉及的基础融资理论综述的基础上,重点围绕我国国有集团型企业的融资战略管理案例展开分析,根据集团融资战
本文通过调查我国宽带服务的现状,发现宽带服务提供者提供的宽带服务存在严重的“缺斤短两”问题,并分析了其产生的原因,笔者认为要解决这类问题虽然没有一部专门的《电信法》依