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摘 要:该文介绍的高效栽培模式及配套技术,解决了大棚辣椒生产连作土壤障碍问题,实现了农业高效可持续生产目标。毛豆使用钼肥、庄福星浸种,促进早出苗、壮苗,增强固氮能力;通过喷施蓝色晶典、磷酸二氢钾、庄福星,促授粉、保花、保荚,实现增产。辣椒移栽前,采用秸秆还田、土壤处理和高温闷棚技术,促进杀虫灭菌和土壤改良,保障可持续生产。大棚辣椒门椒和对椒初花期喷施“美洲星”有机复合液态肥,提高坐果率,促优质增产;后期叶面喷施助壮剂,促进增产。
关键词:大棚毛豆;秋延辣椒;周年生产;技术
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2016)20-0037-04
1 毛豆及辣椒生产发育对环境条件的要求
1.1 毛豆生长发育的环境要求
1.1.1 光照 毛豆(大豆)是短日照作物。其短日照习性大体在8~18h。大豆品种类型不同,其短日照特性也不同,低纬度地区的秋大豆品种短日照性最强,夏大豆次之,高纬度地区的春大豆最弱。光照时间变化与大豆品种的植株高度变化呈正相比。毛豆引种要注意原产地区的日照时数长短。同时大豆也是喜光作物,阴雨天多,光照不足会严重影响产量。
1.1.2 温度 毛豆属于喜温作物,在温暖气候条件下生长较好。最适宜发芽温度为16~20℃,高温(33℃以上)发芽快,但会形成弱苗,低温(低于8℃)时种子发芽难以出苗。花芽期后需要较高温度,花芽分化适宜温度为18~22℃,低于12℃花芽不能分化,低于20℃和高于35℃则落花严重。温度大于40℃时结荚减少50%以上,鼓粒期适宜温度为19~33℃。鼓粒期昼夜温差大,毛豆产量高。温度对毛豆的品质也有一定的影响,昼夜温差大有利于提高脂肪的含量,较低温度下生长的毛豆蛋白质含量较高。
1.1.3 水分 毛豆生长需水较多,不同生长时期耗水也不同,播种到出苗占全生育期的5%,出苗到分枝占13%,分枝到开花占17%,开花到鼓粒占45%,鼓粒到采收占14%。土壤含水量低于18%时播种难以出苗,在20%~24%时发芽最快。毛豆比较耐涝,但植株怕水淹。
1.1.4 土壤 毛豆适应性广,对土壤要求不严。土层深厚、土壤水分含量适度、富含有机质、排水良好、保水力强,pH值6.8~7.5的土壤种植最为适宜。壤土最适合毛豆生长,其他壤性土壤生长也正常。砂土持水力弱、粘土通气性差,均不利毛豆高产种植。
1.2 辣椒生产发育的环境条件
1.2.1 光照 辣椒生长要求中等强度光照,并且较耐弱光,对日照长短要求不严格。良好的光照是培育壮苗的必要条件,育苗时光照充足,幼苗节间短、茎粗、叶厚、根系发达、抗逆性强、抗病。成株期光照充足能促进辣椒枝繁叶茂、茎杆粗壮、叶面积大、叶厚、开花结果多、果实发育好、产量高。辣椒不耐强光,光照过强不利辣椒生长。
1.2.2 温度 辣椒属喜温作物,不同的生长发育阶段要求的温度不同,种子发芽的适宜温度为25~30℃,生长发育适宜温度为20~30℃,花芽分化需要20℃以上的温度,授粉结实期以20~25℃较适宜,果实发育和转色要求25℃以上。辣椒生长发育适宜的昼夜温差为6~10℃,以白天25~27℃,夜间15~20℃较适宜。
1.2.3 水分 辣椒生长需水量不大,但其根系不发达吸水力弱,所以既不耐旱,也不耐涝,需要小水勤灌。辣椒幼苗期需水少,土壤过湿不利形成壮苗。定植后植株生长量加大,要适当加大浇水量。初花期需水量增加,须增大供水量,以保证开花、分枝发育需要。果实膨大期植株生长量最大,应供给充足的水分,保证产量和品质。空气湿度对辣椒生长发育也有较大影响,一般空气相对湿度60%~80%时生长良好。
1.2.4 土壤 辣椒种植以肥沃、富含有机质、保水保肥力强、排水良好、土层深厚、土壤pH值6.2~7.2的沙壤土为宜。沙性土壤种植辣椒,前期发苗快,坐果好,后期易早衰、果小、产量低。粘性土壤不利辣椒发根、长苗慢,但后期保水保肥好,不早衰,果大,产量较高。
2 早春大棚毛豆高产高效栽培技术
2.1 整地
2.1.1 翻耕冻垡 大棚辣椒销售结束以后(一般12月中旬以后),清除干净辣椒植株,使用“大棚王”拖拉机带单犁深翻25cm以上,揭开棚膜进行冻垡,既增加土壤蔬松度,又能杀灭土壤中的害虫。
2.1.2 施肥平整 播种前10~15d,1hm2施腐熟的农家肥15 000~22 500kg,或商品有机肥1 500kg,复合肥(15-15-15)300kg和钼酸铵7.5kg,使用旋耕机旋碎整细整平,盖严棚膜以提高棚内地温,为播种作准备。
2.2 品种选择
2.2.1 早熟 由于是早春种植,温度不高,日照时间较长,所以应选择短日性较弱、需要积温较少的早熟品种。
2.2.2 有限生长性 大棚早春毛豆种植在多年种植蔬菜的地区,土壤肥力和栽培条件较好,应选用耐肥喜水、茎秆粗壮、主茎干发达、株高中等、结荚能力强、丰产性好的有限生长习性的品种。
2.2.3 高蛋白 选用高蛋白品种,以提高毛豆产品的品质和产量。目前沿淮地区选用较多的品种是台湾75、95-1、台湾292等。选用的种子应达到国家种子质量标准。
2.3 种子处理 由于阜南县土壤含磷量较高,蔬菜生产中又施用过多的含硫肥料(如硫酸钾),导致大棚蔬菜区土壤缺钼,所以要进行钼肥浸种,方法是使用钼酸铵和多元复合液态肥“庄福星”制成钼酸铵1 000倍、庄福星500倍混合肥液,浸毛豆种子8~10h,捞出晾干即可播种,能提早出苗0.5~1.0d,齐苗时间提前1d,增加毛豆根瘤20%,增强植株固氮能力。
2.4 播种
2.4.1 足墒播种 播前浇水造墒,使土壤含水量达到足墒标准(18%~22%)。 2.4.2 适时早播 在棚内地表5cm土温,稳定升到12℃以上时即可播种。阜南县播种日期应在2月初至2月中旬。
2.4.3 播种方式 起垄种植,垄距50cm,每垄种植1行。采用点播器精量点播,播种均匀,无须间苗,既节省劳力,又有利于高产。播后覆盖地膜,膜下铺设滴灌带,加盖小拱棚。
2.4.4 播种深度 播种深度一般要求是4~5cm。
2.4.5 播种密度 根据选择的品种和栽培条件而定,一般应为1hm237.5~45.0万株,1hm2用种75~105kg。
2.5 田间管理
2.5.1 苗期管理 毛豆栽培苗期包括种子萌发及出苗期和幼苗期,指从种子萌动、发芽、出苗至花芽分化前,历时25~30d,从2月上旬至3月初。此期主要是长根。(1)及时破膜。从播种后3d开始逐行查看膜下种子萌发、出土情况,发现子叶出土及时破膜,利于出苗,一般4~5d可齐苗。(2)查苗补苗。播种7d后及时查看是出苗情况,对于缺苗的及时补栽。补苗使用比大田播种早2d的钵体苗,以保證所补苗与大田生长一致,补苗用的钵体苗一般准备大田苗数的5%即可。(3)控温蹲苗。出苗前后,白天控制棚内温度为20~25℃,夜间10℃以上。出苗后第一片叶展开前应及时降温,要求白天18~22℃,夜间10℃以上,第一片叶展开后白天18~20℃,夜间8~10℃。(4)水肥管理。3叶期前要严格控制浇水,不干不浇水。3叶期后,适量浇水,结合浇水适当施肥,1hm2施三元素冲施肥30.0kg。(5)注意除草。及时人工除去膜外、棚边等处杂草,改善毛豆生长环境,减少病虫寄主植物。
2.5.2 花芽分化期管理 从花芽分化开始到始花前为花芽分化期,一般历时25~30d,时间从3月初至4月初。花芽分化期也是分枝期,是植株生殖生长和营养生长并进时期,管理的原则是协调营养生长和生殖生长,目的是实现株壮、枝多、花芽多、花健。主要是水肥管理,干旱时要及时浇水,但浇水量不可过大,结合浇水适当增加追肥量,在整个历期25~30d内浇水追肥2~3次,第一次追三元素冲施肥15~30kg/hm2,以后每次追30~45kg/hm2。
2.5.3 开花结荚期管理 开花结荚期指从始花到幼荚形成时期,一般历时7~10d,时间一般在4月上旬,开花结荚期是毛豆生长最旺盛的时期。(1)水分管理。开花结荚期毛豆生育最旺盛、需水最多,应及时浇水以保证幼荚不脱落,当叶片刚出现萎蔫时就适当浇水。使土壤含水量不低于田间持水量的65%,以利增花保荚提高产量。(2)根外追肥。进入开花期后毛豆根系中根瘤菌的固氮能力达到最高水平,一般不需再追氮肥。为提高产量和品质,应进行根外追肥,1hm2使用蓝色晶典1 500g、磷酸二氢钾3 000g、庄福星1 500mL,兑水600kg进行叶面喷施,连续喷2次,初花期喷第一次,7d后喷第二次,对促进毛豆授粉、保花、保荚有显著效果,可减少花荚脱落15%~20%,增产12%~15%。
2.5.4 鼓粒期管理 从豆荚内豆粒开始膨大至最大体积和重量时称为鼓粒期,历时28~35d,生产上根据市场行情需要可在鼓粒18d以后开始采摘豆荚。鼓粒期是大豆种子形成的重要时期,也是毛豆产量形成的重要时期,此期的田间管理目标是保证毛豆正常生长发育。主要是加强水、肥、病虫防治的管理。(1)水分管理。做到防旱又防涝,提前疏通大棚周围排水沟,防止大雨天雨水进棚造成涝灾;鼓粒期天气已热,要密切关注棚内空气湿度,及时通风排湿,利于植株健壮生长;遇旱及时适量浇水,保证植株正常生长发育。(2)叶面喷肥。根据植株生长发育情况,酌情在鼓粒期的前期进行叶片喷施磷酸二氢钾,补充磷、钾养分,1hm2用量1.5~3.0kg,以减少秕粒,增加产量。
2.6 病虫害防治 早春大棚病虫较轻,主要病害是锈病、白粉病,主要害虫是蚜虫,策略是防重于治,应采取农业防治、生物防治为主,药物防治为辅的综合防治。
2.7 采收
2.7.1 采收时间 毛豆采收分两阶段进行。第一阶段,进入4月下旬后,可陆续采收饱满豆荚,提前上市,提高效益。第二阶段,进入5月中下旬以后,市场毛豆上市量增大,毛豆价格会下降,可于5月底前一次性整株采收,整批销售,减少劳务支出。
2.7.2 采收方法 第一阶段采收豆荚应使用剪刀,少拉动植株,以减少对植株的伤害。第二阶段采收时可整株拔起,集中采摘豆荚,提高采收效率。
3 土壤处理和高温闷棚技术
3.1 秸秆还田 毛豆采收后,6月初将毛豆植株全量粉碎,均匀撒入棚内,深翻20cm。粉碎毛豆植株要及时,应在植株失水前完成,以加快腐烂速度,提高肥田效果。毛豆植株是优质肥源,还田后可提高土壤有机质0.3%~0.5%。
3.2 高温闷棚 6月上旬棚内放大水浇透土壤,再覆盖地膜,做到全棚盖严、不遗漏。密闭大棚25~30d,进行高温闷棚。闷棚时棚内温度可以高达70℃,土表20cm内土层温度达到50℃以上。高温闷棚可以完全腐烂毛豆秸杆,并杀死土壤中80%以上的致病菌和害虫,大大减少下茬秋延辣椒病害的发生,还增加了土壤有机质,改良了土壤。对于连作蔬菜大棚,高温闷棚2~3a进行一次。
3.3 增施生物菌肥 由于实施了高温闷棚,既杀死了土壤中的致病菌,也杀死了土壤中的有益菌。于7月中旬打开棚膜、揭开地膜,晾好墒情,结合整地1hm2施生物菌肥450~750kg,增加土壤中有益菌,以促进有益菌落恢复,促进土壤改良。
3.4 土壤灭菌杀虫 在没开展高温闷棚的情况下,可进行土壤灭菌杀虫。1hm2用80%多菌灵可湿性粉剂30kg,5%阿维菌素微囊悬乳剂7 500mL,兑水配成1 500倍多菌灵液、5 000倍阿维菌素液,均匀喷雾在已翻犁过的棚内土面上,喷后立即旋耕,使药液与土壤混匀,整平地面,覆地膜保持3~5d,可以有效杀死大棚内60%~80%的致病菌和害虫,包括根线虫。 4 秋延辣椒高产栽培技术
4.1 育苗
4.1.1 品种选择 选择前期耐高温,后期耐低温,抗逆、抗病、优质、高产、耐贮运的中早熟品种,目前主要选用苏椒系列、红泡椒、线椒。
4.1.2 种子处理 晒种5h。用55℃热水烫种,并不停搅拌15min,再用1%的福尔马林浸种15~20min捞出,用20倍种子量的清水冲洗5遍以上,然后置于25~28℃温度下催芽3~4d.
4.1.3 苗床准备 选地势高、排灌方便、土层深厚、肥沃、未种过茄果类蔬菜的田块作育苗地,播种前15~20d翻耕、晒垡。育苗前5~7d搭防雨棚、盖顶膜,预留盖底膜,修好排水沟。整地前,1hm2施商品有机肥3 000kg,复合肥(15-15-15)450kg,磷酸二氢钾45kg,整好苗床,播种前浇足底墒水。
4.1.4 播种 播种期6月下旬至7月上旬,大田1hm2用种量900~1 200g,均匀撒种,覆盖0.5~1.0cm厚的营养土盖种,再覆盖地膜,膜上盖草帘。
4.1.5 苗期管理 播種后,大棚上加盖遮阳网。出苗后及时揭掉地膜和草帘。及时摘除带壳出苗的种壳,剔除病弱苗。定期早晨浇透水,保持苗床湿润。调整遮阳网,逐步缩短遮阳网时间,栽前7d不再遮阳。
4.2 定植
4.2.1 整地施肥 高温闷棚结束,及时施肥整地。1hm2施有机肥30 000~37 500kg,三元复合肥450~600kg,硫酸钾150kg,生物菌肥450~750kg。耙碎整平、肥土混匀、机械打垄,垄宽50~70cm,沟宽30cm,垄高20cm。
4.2.2 定植时间 苗龄28~30d,定植时间为7月下旬至8月上旬。在阴天或晴天16:00以后定植。
4.2.3 定植方法 在起好的垄上挖穴移栽,每垄2行,行株距40cm×35cm,1hm2栽57 000~70 500株。使用5%阿维菌素微囊悬乳剂5 000倍和美洲星600倍混合液对辣椒苗沾根,然后栽植,可有效促进活棵快、发根早、抗病虫,增产5%以上。
4.2.4 盖好顶膜铺设滴灌带 定植前盖好顶膜,防雨水,利于管理。每垄铺设1条滴灌带,铺设在两行中间,安装好肥水一体化设施。
4.3 大田管理
4.3.1 前期田间管理 指植株定植后至对椒坐果结束时期的管理,此期以降温防病、促健壮生长、保坐果为管理原则。降温主要采取浇水措施,浇水时宜小水勤浇。促健壮生长主要是随浇水追少量三元素冲施肥,每次施30~45kg/hm2,冲施1~2次,当门椒长至3cm以上时,1hm2冲施尿素150~225kg作催果肥,同时注意棚室通风。采取综合措施保坐果:(1)不偏施氮肥,尤其在门椒坐果初期不能追肥。(2)在门椒和对椒初花期,使用“美洲星”有机无机复合液态肥500倍液喷施,代替用防落素沾花,可提高工效300%,1hm2节省劳务费1 500元,坐果率提高1%~2%,减少畸形果5%~10%,增产5%~8%。(3)遇植株生长过旺时可叶面喷施助壮剂抑制徒长,提高坐果率。
4.3.2 中期田间管理 指从四门斗椒坐果开始到果实膨大后期为止的时期管理,以增温控温、促进果实膨大为管理原则。结果前期每8~10d浇水肥1次,每次用高钾冲施肥75~120kg/hm2,盛果期5~7d浇水肥1次,每次用高钾冲施肥120~150kg/hm2。进入10月以后应少追肥水,可根据植株长势情况进行叶面喷施微肥。进入9月下旬以后,气温下降,要上大棚裙膜、扣棚,通过揭棚膜通风调节棚内温度,使棚温白天保持28~30℃,夜间保持15~17℃。
4.3.3 后期管理 指果实膨大后期至采收时期的管理,以防衰、保温、防冻为主。进入秋延辣椒生长后期气温下降急剧,生长基本停止,应注意保暖,防植株受冻害、衰亡。遇旱时才少量滴灌浇水,减少棚内湿度,密闭棚膜,只在晴天上午短时揭膜放风,当外界气温低至5℃时,大棚内加套小拱棚进行保温,低于0℃时,小拱棚上覆盖保湿被,保证夜间小供棚内气温高于5℃,白天高于12℃。
4.4 病虫害防治 秋延辣椒发生的主要病害有疫病、根腐病、枯萎病、病毒病,害虫主要有夜娥类害虫、蚜虫、烟粉虱、茶黄螨。
4.4.1 主要病害防治(1)疫病。选用65%甲霜灵可湿性粉剂800倍液或75%百菌清600倍+70%甲基托布800倍液喷雾防治。(2)根腐病。发病初期用70%甲基托布800倍液或75%敌可松可湿性粉剂800倍液灌根或喷雾。(3)枯萎病。发病初期每5~10d一次,交替喷施30%绿叶丹可湿性粉剂800倍液,50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,40%多硫悬剂600倍液。或用14%络氨铜水剂300倍液或12%绿乳铜油500倍液灌根,每株灌药500mL。(4)病毒病。发病初期每周1次交替喷施1.5%植病灵乳剂100倍液,20%盐酸吗啉呱铜500倍液,5%菌毒清水剂3 000g/hm2。
4.4.2 主要害虫防治 (1)夜蛾类害虫:用10%除尽100倍液或15%杜帮安打3 000倍液或20%菜喜1 000倍液交替防治低龄幼虫。(2)蚜虫:用敌敌畏,吡虫啉等烟剂熏杀,1hm2每次用量3 750~4 500g,或使用啶虫咪、烟碱、菊酯类农药每5~7d一次交替喷雾防治。(3)烟飞虱:用20%呋虫胺水溶性颗粒剂3 500倍液或3%啶虫脒450g/hm2或25%噻虫嗪300g/hm2喷施防治。(4)茶黄螨:用15%扫螨净乳油200倍液或1.8%阿维菌素乳油3 000倍液喷施防治。
4.5 采收 一般情况下果实达到商品成熟度后要及时采收,采收时注意弱株早采、重采,旺株轻采、晚采,以避免坠秧和徒长。同时要根据市场价情,确定恰当采收销售时间,迟采田要采取措施确保辣椒不受冻害。
关键词:大棚毛豆;秋延辣椒;周年生产;技术
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2016)20-0037-04
1 毛豆及辣椒生产发育对环境条件的要求
1.1 毛豆生长发育的环境要求
1.1.1 光照 毛豆(大豆)是短日照作物。其短日照习性大体在8~18h。大豆品种类型不同,其短日照特性也不同,低纬度地区的秋大豆品种短日照性最强,夏大豆次之,高纬度地区的春大豆最弱。光照时间变化与大豆品种的植株高度变化呈正相比。毛豆引种要注意原产地区的日照时数长短。同时大豆也是喜光作物,阴雨天多,光照不足会严重影响产量。
1.1.2 温度 毛豆属于喜温作物,在温暖气候条件下生长较好。最适宜发芽温度为16~20℃,高温(33℃以上)发芽快,但会形成弱苗,低温(低于8℃)时种子发芽难以出苗。花芽期后需要较高温度,花芽分化适宜温度为18~22℃,低于12℃花芽不能分化,低于20℃和高于35℃则落花严重。温度大于40℃时结荚减少50%以上,鼓粒期适宜温度为19~33℃。鼓粒期昼夜温差大,毛豆产量高。温度对毛豆的品质也有一定的影响,昼夜温差大有利于提高脂肪的含量,较低温度下生长的毛豆蛋白质含量较高。
1.1.3 水分 毛豆生长需水较多,不同生长时期耗水也不同,播种到出苗占全生育期的5%,出苗到分枝占13%,分枝到开花占17%,开花到鼓粒占45%,鼓粒到采收占14%。土壤含水量低于18%时播种难以出苗,在20%~24%时发芽最快。毛豆比较耐涝,但植株怕水淹。
1.1.4 土壤 毛豆适应性广,对土壤要求不严。土层深厚、土壤水分含量适度、富含有机质、排水良好、保水力强,pH值6.8~7.5的土壤种植最为适宜。壤土最适合毛豆生长,其他壤性土壤生长也正常。砂土持水力弱、粘土通气性差,均不利毛豆高产种植。
1.2 辣椒生产发育的环境条件
1.2.1 光照 辣椒生长要求中等强度光照,并且较耐弱光,对日照长短要求不严格。良好的光照是培育壮苗的必要条件,育苗时光照充足,幼苗节间短、茎粗、叶厚、根系发达、抗逆性强、抗病。成株期光照充足能促进辣椒枝繁叶茂、茎杆粗壮、叶面积大、叶厚、开花结果多、果实发育好、产量高。辣椒不耐强光,光照过强不利辣椒生长。
1.2.2 温度 辣椒属喜温作物,不同的生长发育阶段要求的温度不同,种子发芽的适宜温度为25~30℃,生长发育适宜温度为20~30℃,花芽分化需要20℃以上的温度,授粉结实期以20~25℃较适宜,果实发育和转色要求25℃以上。辣椒生长发育适宜的昼夜温差为6~10℃,以白天25~27℃,夜间15~20℃较适宜。
1.2.3 水分 辣椒生长需水量不大,但其根系不发达吸水力弱,所以既不耐旱,也不耐涝,需要小水勤灌。辣椒幼苗期需水少,土壤过湿不利形成壮苗。定植后植株生长量加大,要适当加大浇水量。初花期需水量增加,须增大供水量,以保证开花、分枝发育需要。果实膨大期植株生长量最大,应供给充足的水分,保证产量和品质。空气湿度对辣椒生长发育也有较大影响,一般空气相对湿度60%~80%时生长良好。
1.2.4 土壤 辣椒种植以肥沃、富含有机质、保水保肥力强、排水良好、土层深厚、土壤pH值6.2~7.2的沙壤土为宜。沙性土壤种植辣椒,前期发苗快,坐果好,后期易早衰、果小、产量低。粘性土壤不利辣椒发根、长苗慢,但后期保水保肥好,不早衰,果大,产量较高。
2 早春大棚毛豆高产高效栽培技术
2.1 整地
2.1.1 翻耕冻垡 大棚辣椒销售结束以后(一般12月中旬以后),清除干净辣椒植株,使用“大棚王”拖拉机带单犁深翻25cm以上,揭开棚膜进行冻垡,既增加土壤蔬松度,又能杀灭土壤中的害虫。
2.1.2 施肥平整 播种前10~15d,1hm2施腐熟的农家肥15 000~22 500kg,或商品有机肥1 500kg,复合肥(15-15-15)300kg和钼酸铵7.5kg,使用旋耕机旋碎整细整平,盖严棚膜以提高棚内地温,为播种作准备。
2.2 品种选择
2.2.1 早熟 由于是早春种植,温度不高,日照时间较长,所以应选择短日性较弱、需要积温较少的早熟品种。
2.2.2 有限生长性 大棚早春毛豆种植在多年种植蔬菜的地区,土壤肥力和栽培条件较好,应选用耐肥喜水、茎秆粗壮、主茎干发达、株高中等、结荚能力强、丰产性好的有限生长习性的品种。
2.2.3 高蛋白 选用高蛋白品种,以提高毛豆产品的品质和产量。目前沿淮地区选用较多的品种是台湾75、95-1、台湾292等。选用的种子应达到国家种子质量标准。
2.3 种子处理 由于阜南县土壤含磷量较高,蔬菜生产中又施用过多的含硫肥料(如硫酸钾),导致大棚蔬菜区土壤缺钼,所以要进行钼肥浸种,方法是使用钼酸铵和多元复合液态肥“庄福星”制成钼酸铵1 000倍、庄福星500倍混合肥液,浸毛豆种子8~10h,捞出晾干即可播种,能提早出苗0.5~1.0d,齐苗时间提前1d,增加毛豆根瘤20%,增强植株固氮能力。
2.4 播种
2.4.1 足墒播种 播前浇水造墒,使土壤含水量达到足墒标准(18%~22%)。 2.4.2 适时早播 在棚内地表5cm土温,稳定升到12℃以上时即可播种。阜南县播种日期应在2月初至2月中旬。
2.4.3 播种方式 起垄种植,垄距50cm,每垄种植1行。采用点播器精量点播,播种均匀,无须间苗,既节省劳力,又有利于高产。播后覆盖地膜,膜下铺设滴灌带,加盖小拱棚。
2.4.4 播种深度 播种深度一般要求是4~5cm。
2.4.5 播种密度 根据选择的品种和栽培条件而定,一般应为1hm237.5~45.0万株,1hm2用种75~105kg。
2.5 田间管理
2.5.1 苗期管理 毛豆栽培苗期包括种子萌发及出苗期和幼苗期,指从种子萌动、发芽、出苗至花芽分化前,历时25~30d,从2月上旬至3月初。此期主要是长根。(1)及时破膜。从播种后3d开始逐行查看膜下种子萌发、出土情况,发现子叶出土及时破膜,利于出苗,一般4~5d可齐苗。(2)查苗补苗。播种7d后及时查看是出苗情况,对于缺苗的及时补栽。补苗使用比大田播种早2d的钵体苗,以保證所补苗与大田生长一致,补苗用的钵体苗一般准备大田苗数的5%即可。(3)控温蹲苗。出苗前后,白天控制棚内温度为20~25℃,夜间10℃以上。出苗后第一片叶展开前应及时降温,要求白天18~22℃,夜间10℃以上,第一片叶展开后白天18~20℃,夜间8~10℃。(4)水肥管理。3叶期前要严格控制浇水,不干不浇水。3叶期后,适量浇水,结合浇水适当施肥,1hm2施三元素冲施肥30.0kg。(5)注意除草。及时人工除去膜外、棚边等处杂草,改善毛豆生长环境,减少病虫寄主植物。
2.5.2 花芽分化期管理 从花芽分化开始到始花前为花芽分化期,一般历时25~30d,时间从3月初至4月初。花芽分化期也是分枝期,是植株生殖生长和营养生长并进时期,管理的原则是协调营养生长和生殖生长,目的是实现株壮、枝多、花芽多、花健。主要是水肥管理,干旱时要及时浇水,但浇水量不可过大,结合浇水适当增加追肥量,在整个历期25~30d内浇水追肥2~3次,第一次追三元素冲施肥15~30kg/hm2,以后每次追30~45kg/hm2。
2.5.3 开花结荚期管理 开花结荚期指从始花到幼荚形成时期,一般历时7~10d,时间一般在4月上旬,开花结荚期是毛豆生长最旺盛的时期。(1)水分管理。开花结荚期毛豆生育最旺盛、需水最多,应及时浇水以保证幼荚不脱落,当叶片刚出现萎蔫时就适当浇水。使土壤含水量不低于田间持水量的65%,以利增花保荚提高产量。(2)根外追肥。进入开花期后毛豆根系中根瘤菌的固氮能力达到最高水平,一般不需再追氮肥。为提高产量和品质,应进行根外追肥,1hm2使用蓝色晶典1 500g、磷酸二氢钾3 000g、庄福星1 500mL,兑水600kg进行叶面喷施,连续喷2次,初花期喷第一次,7d后喷第二次,对促进毛豆授粉、保花、保荚有显著效果,可减少花荚脱落15%~20%,增产12%~15%。
2.5.4 鼓粒期管理 从豆荚内豆粒开始膨大至最大体积和重量时称为鼓粒期,历时28~35d,生产上根据市场行情需要可在鼓粒18d以后开始采摘豆荚。鼓粒期是大豆种子形成的重要时期,也是毛豆产量形成的重要时期,此期的田间管理目标是保证毛豆正常生长发育。主要是加强水、肥、病虫防治的管理。(1)水分管理。做到防旱又防涝,提前疏通大棚周围排水沟,防止大雨天雨水进棚造成涝灾;鼓粒期天气已热,要密切关注棚内空气湿度,及时通风排湿,利于植株健壮生长;遇旱及时适量浇水,保证植株正常生长发育。(2)叶面喷肥。根据植株生长发育情况,酌情在鼓粒期的前期进行叶片喷施磷酸二氢钾,补充磷、钾养分,1hm2用量1.5~3.0kg,以减少秕粒,增加产量。
2.6 病虫害防治 早春大棚病虫较轻,主要病害是锈病、白粉病,主要害虫是蚜虫,策略是防重于治,应采取农业防治、生物防治为主,药物防治为辅的综合防治。
2.7 采收
2.7.1 采收时间 毛豆采收分两阶段进行。第一阶段,进入4月下旬后,可陆续采收饱满豆荚,提前上市,提高效益。第二阶段,进入5月中下旬以后,市场毛豆上市量增大,毛豆价格会下降,可于5月底前一次性整株采收,整批销售,减少劳务支出。
2.7.2 采收方法 第一阶段采收豆荚应使用剪刀,少拉动植株,以减少对植株的伤害。第二阶段采收时可整株拔起,集中采摘豆荚,提高采收效率。
3 土壤处理和高温闷棚技术
3.1 秸秆还田 毛豆采收后,6月初将毛豆植株全量粉碎,均匀撒入棚内,深翻20cm。粉碎毛豆植株要及时,应在植株失水前完成,以加快腐烂速度,提高肥田效果。毛豆植株是优质肥源,还田后可提高土壤有机质0.3%~0.5%。
3.2 高温闷棚 6月上旬棚内放大水浇透土壤,再覆盖地膜,做到全棚盖严、不遗漏。密闭大棚25~30d,进行高温闷棚。闷棚时棚内温度可以高达70℃,土表20cm内土层温度达到50℃以上。高温闷棚可以完全腐烂毛豆秸杆,并杀死土壤中80%以上的致病菌和害虫,大大减少下茬秋延辣椒病害的发生,还增加了土壤有机质,改良了土壤。对于连作蔬菜大棚,高温闷棚2~3a进行一次。
3.3 增施生物菌肥 由于实施了高温闷棚,既杀死了土壤中的致病菌,也杀死了土壤中的有益菌。于7月中旬打开棚膜、揭开地膜,晾好墒情,结合整地1hm2施生物菌肥450~750kg,增加土壤中有益菌,以促进有益菌落恢复,促进土壤改良。
3.4 土壤灭菌杀虫 在没开展高温闷棚的情况下,可进行土壤灭菌杀虫。1hm2用80%多菌灵可湿性粉剂30kg,5%阿维菌素微囊悬乳剂7 500mL,兑水配成1 500倍多菌灵液、5 000倍阿维菌素液,均匀喷雾在已翻犁过的棚内土面上,喷后立即旋耕,使药液与土壤混匀,整平地面,覆地膜保持3~5d,可以有效杀死大棚内60%~80%的致病菌和害虫,包括根线虫。 4 秋延辣椒高产栽培技术
4.1 育苗
4.1.1 品种选择 选择前期耐高温,后期耐低温,抗逆、抗病、优质、高产、耐贮运的中早熟品种,目前主要选用苏椒系列、红泡椒、线椒。
4.1.2 种子处理 晒种5h。用55℃热水烫种,并不停搅拌15min,再用1%的福尔马林浸种15~20min捞出,用20倍种子量的清水冲洗5遍以上,然后置于25~28℃温度下催芽3~4d.
4.1.3 苗床准备 选地势高、排灌方便、土层深厚、肥沃、未种过茄果类蔬菜的田块作育苗地,播种前15~20d翻耕、晒垡。育苗前5~7d搭防雨棚、盖顶膜,预留盖底膜,修好排水沟。整地前,1hm2施商品有机肥3 000kg,复合肥(15-15-15)450kg,磷酸二氢钾45kg,整好苗床,播种前浇足底墒水。
4.1.4 播种 播种期6月下旬至7月上旬,大田1hm2用种量900~1 200g,均匀撒种,覆盖0.5~1.0cm厚的营养土盖种,再覆盖地膜,膜上盖草帘。
4.1.5 苗期管理 播種后,大棚上加盖遮阳网。出苗后及时揭掉地膜和草帘。及时摘除带壳出苗的种壳,剔除病弱苗。定期早晨浇透水,保持苗床湿润。调整遮阳网,逐步缩短遮阳网时间,栽前7d不再遮阳。
4.2 定植
4.2.1 整地施肥 高温闷棚结束,及时施肥整地。1hm2施有机肥30 000~37 500kg,三元复合肥450~600kg,硫酸钾150kg,生物菌肥450~750kg。耙碎整平、肥土混匀、机械打垄,垄宽50~70cm,沟宽30cm,垄高20cm。
4.2.2 定植时间 苗龄28~30d,定植时间为7月下旬至8月上旬。在阴天或晴天16:00以后定植。
4.2.3 定植方法 在起好的垄上挖穴移栽,每垄2行,行株距40cm×35cm,1hm2栽57 000~70 500株。使用5%阿维菌素微囊悬乳剂5 000倍和美洲星600倍混合液对辣椒苗沾根,然后栽植,可有效促进活棵快、发根早、抗病虫,增产5%以上。
4.2.4 盖好顶膜铺设滴灌带 定植前盖好顶膜,防雨水,利于管理。每垄铺设1条滴灌带,铺设在两行中间,安装好肥水一体化设施。
4.3 大田管理
4.3.1 前期田间管理 指植株定植后至对椒坐果结束时期的管理,此期以降温防病、促健壮生长、保坐果为管理原则。降温主要采取浇水措施,浇水时宜小水勤浇。促健壮生长主要是随浇水追少量三元素冲施肥,每次施30~45kg/hm2,冲施1~2次,当门椒长至3cm以上时,1hm2冲施尿素150~225kg作催果肥,同时注意棚室通风。采取综合措施保坐果:(1)不偏施氮肥,尤其在门椒坐果初期不能追肥。(2)在门椒和对椒初花期,使用“美洲星”有机无机复合液态肥500倍液喷施,代替用防落素沾花,可提高工效300%,1hm2节省劳务费1 500元,坐果率提高1%~2%,减少畸形果5%~10%,增产5%~8%。(3)遇植株生长过旺时可叶面喷施助壮剂抑制徒长,提高坐果率。
4.3.2 中期田间管理 指从四门斗椒坐果开始到果实膨大后期为止的时期管理,以增温控温、促进果实膨大为管理原则。结果前期每8~10d浇水肥1次,每次用高钾冲施肥75~120kg/hm2,盛果期5~7d浇水肥1次,每次用高钾冲施肥120~150kg/hm2。进入10月以后应少追肥水,可根据植株长势情况进行叶面喷施微肥。进入9月下旬以后,气温下降,要上大棚裙膜、扣棚,通过揭棚膜通风调节棚内温度,使棚温白天保持28~30℃,夜间保持15~17℃。
4.3.3 后期管理 指果实膨大后期至采收时期的管理,以防衰、保温、防冻为主。进入秋延辣椒生长后期气温下降急剧,生长基本停止,应注意保暖,防植株受冻害、衰亡。遇旱时才少量滴灌浇水,减少棚内湿度,密闭棚膜,只在晴天上午短时揭膜放风,当外界气温低至5℃时,大棚内加套小拱棚进行保温,低于0℃时,小拱棚上覆盖保湿被,保证夜间小供棚内气温高于5℃,白天高于12℃。
4.4 病虫害防治 秋延辣椒发生的主要病害有疫病、根腐病、枯萎病、病毒病,害虫主要有夜娥类害虫、蚜虫、烟粉虱、茶黄螨。
4.4.1 主要病害防治(1)疫病。选用65%甲霜灵可湿性粉剂800倍液或75%百菌清600倍+70%甲基托布800倍液喷雾防治。(2)根腐病。发病初期用70%甲基托布800倍液或75%敌可松可湿性粉剂800倍液灌根或喷雾。(3)枯萎病。发病初期每5~10d一次,交替喷施30%绿叶丹可湿性粉剂800倍液,50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,40%多硫悬剂600倍液。或用14%络氨铜水剂300倍液或12%绿乳铜油500倍液灌根,每株灌药500mL。(4)病毒病。发病初期每周1次交替喷施1.5%植病灵乳剂100倍液,20%盐酸吗啉呱铜500倍液,5%菌毒清水剂3 000g/hm2。
4.4.2 主要害虫防治 (1)夜蛾类害虫:用10%除尽100倍液或15%杜帮安打3 000倍液或20%菜喜1 000倍液交替防治低龄幼虫。(2)蚜虫:用敌敌畏,吡虫啉等烟剂熏杀,1hm2每次用量3 750~4 500g,或使用啶虫咪、烟碱、菊酯类农药每5~7d一次交替喷雾防治。(3)烟飞虱:用20%呋虫胺水溶性颗粒剂3 500倍液或3%啶虫脒450g/hm2或25%噻虫嗪300g/hm2喷施防治。(4)茶黄螨:用15%扫螨净乳油200倍液或1.8%阿维菌素乳油3 000倍液喷施防治。
4.5 采收 一般情况下果实达到商品成熟度后要及时采收,采收时注意弱株早采、重采,旺株轻采、晚采,以避免坠秧和徒长。同时要根据市场价情,确定恰当采收销售时间,迟采田要采取措施确保辣椒不受冻害。