【摘 要】
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作为人体六大营养要素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水)之一的脂肪,特别是肉类脂肪,现在几平成了胆固醇增高、动脉粥样硬化、高血压、冠心病的代名词,不仅肥
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作为人体六大营养要素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水)之一的脂肪,特别是肉类脂肪,现在几平成了胆固醇增高、动脉粥样硬化、高血压、冠心病的代名词,不仅肥胖者不敢食用,就连体态匀称的少女,也谈脂色变,望肉生畏,把肉类脂肪视为健康、健美的大敌,不敢进食。其实,这种做法未必科学,也不足取。
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