【摘 要】
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研究采用近红外光谱（near infrared spectroscopy,NIRS）快速检测单酶法生产海藻糖浆（海藻糖、麦芽糖及葡萄糖）组成的方法。取65个海藻糖浆作为样本,扫描得到近红外光谱图,分为48
【基金项目】
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农业部财政部项目（编号：农办财函[2016]6号）,湖南省自然科学基金（编号：2015JJ2010）
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研究采用近红外光谱（near infrared spectroscopy,NIRS）快速检测单酶法生产海藻糖浆（海藻糖、麦芽糖及葡萄糖）组成的方法。取65个海藻糖浆作为样本,扫描得到近红外光谱图,分为48个样本校正集,17个样本预测集,计算分析结果表明：一阶微分（first derivative,1D）与S-G平滑（savitzky-golay filter）组合处理为最优预处理方法;运用TQ analyst建模软件中主成分回归（principal component regression,PCR）算法和
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