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综述了饲用酶制剂包括植酸酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶和益生菌包括乳酸菌类、芽孢杆菌类和真菌及酵母类的热稳定性研究进展,以及提高这些产品的热稳定性的措施,总结了饲用酶制剂和益生菌真空喷涂于颗粒饲料的技术研究进展,指出了该类研究的存在问题和研究方向。
饲用酶制剂、益生菌的热稳定性与真空喷涂技术进展
【摘 要】
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综述了饲用酶制剂包括植酸酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶和益生菌包括乳酸菌类、芽孢杆菌类和真菌及酵母类的热稳定性研究进展,以及提高这些产品的热稳定性的
【机 构】
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河南工业大学生物工程学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2010年06期
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