【摘 要】
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针对传统的航空配餐企业管理不合理导致企业效益低的问题,提出对价值链视角的航空配餐企业标准化管理策略进行研究。根据价值链分析法明确了航空配餐企业辅助价值链是由公共
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针对传统的航空配餐企业管理不合理导致企业效益低的问题,提出对价值链视角的航空配餐企业标准化管理策略进行研究。根据价值链分析法明确了航空配餐企业辅助价值链是由公共事务、行政管理、人力资源管理构成,其基础价值链是由生产、销售、质量管理组成,在此基础上设计了企业内部管理模块和产业管理模块两大功能模块,以此建立了基于价值链视角的航空配餐企业标准化管理体系,经试验验证该体系能有效提高航空配餐企业效益。
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