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采用了1~18月龄的乌珠穆沁羊背最长肌为研究对象,利用氯化铯密度梯度离心提取出肌肉内蛋白多糖后,利用咔唑比色定量法对其进行定量分析。结果表明:随着月龄的增加,各个月龄之间肌肉中蛋白多糖的糖醛酸含量变化差异显著(p<0.05)。总体看来其含量是随着月龄的增加而增加。
肌内结缔组织中糖醛酸含量变化的研究
【摘 要】
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采用了1~18月龄的乌珠穆沁羊背最长肌为研究对象,利用氯化铯密度梯度离心提取出肌肉内蛋白多糖后,利用咔唑比色定量法对其进行定量分析。结果表明:随着月龄的增加,各个月龄之
【机 构】
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乌海职业技术学院化工系
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2019年2期
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