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对外汉语文化教学,是在教学中兼顾语言与文化,注重跨文化交际能力培养的教学.对外汉语文化教材,是在编写中以文化为纲,同时注重语言技能,有意识地注重文化知识介绍的教材.非目的语环境下的对外汉语教材编写应将文化知识教学与语言技能训练并重,文化内容具有系统性,联系现代生活实际,注重文化比较,加强文化互动.