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适当延迟葡萄采收时期,能提高果实成熟度,改善酿酒品质,并能延长保鲜期,亦可降低储藏成本。本文简要概述了葡萄不同品种延迟采收对葡萄植株逆境生理、稳产性、果实品质、色素等多酚物质含量及酿酒品质等的影响。
葡萄延迟采收研究进展
【摘 要】
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适当延迟葡萄采收时期,能提高果实成熟度,改善酿酒品质,并能延长保鲜期,亦可降低储藏成本。本文简要概述了葡萄不同品种延迟采收对葡萄植株逆境生理、稳产性、果实品质、色素
【机 构】
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中国农业科学院特产研究所,吉林农业大学生命科学学院
【出 处】
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特产研究
【发表日期】
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2016年1期
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