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摘要 运用蛛网模型对2000～2012年砀山酥梨价格波动的原因进行分析。结果表明，2004年之前，砀山酥梨的价格呈发散型蛛网，价格与产量的波动幅度较大，砀山酥梨的当年价格主要受当年产量的影响；2004年之后，砀山酥梨的价格呈收敛性蛛网，价格与产量的波动幅度较小，砀山酥梨的当年价格受当年产量的影响较小。
关键词 砀山酥梨；蛛网模型；价格；产量
中图分类号 S-9 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）32-332-02
Abstract The reasons for price fluctuations of Dangshan Pea during 2000-2012 were analyzed using cobweb model. The results indicated that before 2004， the price of Dangshan Pear showed divergent cobweb， price and yield showed a large fluctuations， during that time， the price of Dangshan Pear were influenced by the yield. After 2004， the price of Dangshan Pear showed convergence cobweb， price and yield showed a small fluctuations， during that time， the price of Dangshan Pear were less influenced by the yield.
Key words Dangshan Pear； Cobweb model； Price； Yield
安徽省砀山县砀山酥梨种植面积最大时超过3.33万hm2，占全县耕地面积的50%以上。酥梨年产量75万t左右，约占全国梨果总产量的13%，酥梨带来的收入占砀山县农民收入的80%以上[1]。酥梨产业已经成为砀山县经济发展的支柱产业，关系到砀山县整体经济发展以及农民生活水平的提高。作为酥梨产业的原材料，酥梨价格波动对整个产业影响较大。砀山酥梨价格高至3元/kg，低至0.2元/kg，与市场需求息息相关。2004年砀山县政府实施“3211”工程，砀山酥梨价格自此开始逐渐上涨[2]。
王玲芝[3]运用蛛网模型理论对我国农副产品价格波动进行分析，认为农副产品的价格之所以有较大波动，是因为供求价格弹性差距悬殊。张树忠等[4]运用蛛网模型和VAR模型对小宗农产品的价格波动及货币供应量的影响进行实证研究，发现货币供应量是农产品价格上涨的主要原因之一，过快增长的货币供应量必然会导致小宗农产品的价格上涨。鲁晓旭等[5]运用蛛网模型理论对柑橘的生产和价格波动进行分析，发现由市场来调节柑橙类产量必然导致价格和产量的波动都很大。崔丽梅等[6]运用蛛网模型以玫瑰为例对花卉拍卖的价格与供应量的波动进行研究，发现花卉的供货量受节日和季节的影响很大，供货量又对花卉当天的价格产生影响。笔者运用蛛网模型对2000～2012年砀山酥梨价格波动进行分析，探究砀山酥梨价格波动的趋势及原因。
1 砀山酥梨生产现状概述
砀山县是砀山酥梨的原产地，拥有世界最大的连片果园。砀山县年产各类水果约150万t，其中砀山酥梨年产量达到75万t左右，占砀山县水果总产量的50%左右，占全国梨总产量的1/8，砀山县也因砀山酥梨跻身全国水果生产十强县之一，是全国梨加工第一大县[1]。砀山酥梨产业已经成为砀山县经济发展的支柱产业。
砀山酥梨是我国传统3大名梨之一，1949年之前的种植面积很小，新中国成立以后，尤其是改革开放以后，砀山酥梨的经济效益凸显，受比较收益驱使，农民纷纷转向砀山酥梨种植，梨园面积迅速增至3.33万hm2，造成砀山酥梨供大于求。酥梨价格从3元/kg跌至0.2元/kg，梨农的积极性遭到打击。为了砀山酥梨产业的发展，砀山县政府在2004年规划了 “3211”工程，即保留黄河故道上30万亩（2万hm2）的精品优质酥梨，20万亩（1.33万hm2）转化成新品种和加工用梨，10万亩（0.67万hm2）优质生食及加工用苹果，10万亩（0.67万hm2）优质黄桃等杂果，由此，砀山酥梨的种植面积由3.33万hm2缩减到了2.00万hm2。目前，砀山酥梨的种植面积主要在砀山县的园艺场、果园场、唐寨镇、玄庙镇、李庄镇、良梨镇等[2]。
改革开放后，砀山酥梨深加工业开始发展起来，砀山酥梨经过加工之后的产出品主要是梨汁、罐头、梨膏等，有效延伸了砀山酥梨产业链，提高了砀山酥梨产业附加值。截至2012年，砀山县大型酥梨加工企业共有11家，年加工能力达到50万t，其中5家企业生产梨罐头，年生产能力达3万t；4家企业生产梨汁，年生产能力达10万t；3家企业生产梨膏，年生产能力达8 000 t[2]。以砀山酥梨为原材料的相关行业蓬勃兴起，进一步巩固了酥梨产业在砀山县经济发展中的作用。
2 砀山酥梨价格波动分析
2.1 数据选取 砀山酥梨的市场需求包括国内市场需求和国外市场需求，其中国内市场需求又包括加工业需求和鲜果生食需求，已有统计数据仅包括酥梨加工业需求量，无法准确反映砀山酥梨的市场需求，鉴于此，该研究假定砀山酥梨需求固定不变。
2.2 模型构建 由于该研究只对可获得的砀山酥梨供给量进行实证分析，而蛛网模型研究供给和需求作用下的商品价格波动，所以假定砀山酥梨需求固定不变，构建模型如下：
由图1可知，2004年之前，砀山酥梨的价格和产量存在着高度线性相关，同时供给曲线的斜率为正并且较为平缓，即供给曲线斜率较小，结合蛛网模型的思想，假定需求曲线不变，供给曲线斜率越小，则供给弹性越大。表明砀山酥梨价格变动1个单位时，其产量变动大于1个单位，产量与价格的 波动幅度逐渐增大，偏离均衡点的距离也逐渐增大，形成发散型蛛网。即在2004年之前，砀山酥梨的市场价格呈发散型蛛网。
如图2所示，2004年之后，砀山酥梨的价格和产量也存在着高度线性相关，同时供给曲线的斜率为正并且较为陡峭，即供给曲线的斜率较大，结合蛛网模型的思想，假定需求曲线不变，供给曲线的斜率越大，则供给弹性越小。表明砀山酥梨的价格变动1个单位时，其产量变动小于1个单位，产量与价格的波动幅度逐渐减小，偏离均衡点的距离也逐渐减小，形成收敛型蛛网。即在2004年之后，砀山酥梨的市场价格呈收敛型蛛网。
3 结论与建议
3.1 结论 如上分析表明，2004年之前，砀山酥梨的价格呈发散型蛛网，价格与产量的波动幅度较大，砀山酥梨的当年价格受当年产量的影响很大，受其他因素（如梨果质量等）的影响较小。也就是说，在2004年之前，梨农改善酥梨培植技术、生产设备等做法主要通过增加产量来影响价格，酥梨梨果质量及附加营养价值的改善对提高酥梨价格作用较弱。这会导致梨农只一味追求扩大酥梨种植面积来提高产量，实行粗放型发展模式，不利于砀山酥梨产业的长远发展。在2004年之后，砀山酥梨的价格呈收敛型蛛网，价格与产量的波动幅度较小，砀山酥梨的当年价格受当年产量的影响较小，相对的，砀山酥梨的价格更多地受梨果质量的影响，梨农的生产意识也逐渐发生改变，由追求产量的增加转向产量、质量同步提升。
3.2 政策建议 首先，要加强政府宏观调控力度。2004年是砀山酥梨产业发展的转折点，其直接推动来源于政府实施的 “3211”工程，稳定了酥梨市场，扭转了“梨贱伤农”的局面，积极引导砀山酥梨产业转型升级、做强做大。其次，要注重科学技术的应用。2004年以后，砀山酥梨质量的价格效应凸显，而提高酥梨质量的关键在于现代科学技术的应用，不断研发、培育新品种，提高酥梨质量及产量。当然，梨农经营管理水平的提升也是提高酥梨质量的关键。最后，要主动适应农业发展新常态，成立家庭农场、农民专业合作社、农业企业等新型农业经营主体，增强梨农抵御市场风险的能力，提高砀山酥梨的市场竞争力。
参考文献
[1]杨林，张元刚，孙学浩.2013年安徽省砀山县酥梨花期气象冻害的研究与预防[J].北京农业，2013（12）：94-95.
[2]欧阳琳惠.砀山酥梨产业发展的金融支持问题研究[D].蚌埠：安徽财经大学，2012.
[3]王玲芝.基于蛛网模型理论的中国农副产品价格波动分析[J].世界农业，2013（12）：180-183.
[4]张树忠，刘磊.小宗农产品价格波动及货币供应量的影响：基于蛛网模型和VAR模型的数理和实证研究[J].金融理论与实践，2012（11）：75-79.
[5]鲁晓旭，张劼.基于蛛网模型理论的柑橘生产和价格波动分析[J].农村经济，2010（8）：60-62.
[6]崔丽梅，龙勇.基于蛛网模型的花卉拍卖中价格与供应量波动研究[J].安徽农业科学，2011，39（22）：13724-13730，13741.
关键词 砀山酥梨；蛛网模型；价格；产量
中图分类号 S-9 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）32-332-02
Abstract The reasons for price fluctuations of Dangshan Pea during 2000-2012 were analyzed using cobweb model. The results indicated that before 2004， the price of Dangshan Pear showed divergent cobweb， price and yield showed a large fluctuations， during that time， the price of Dangshan Pear were influenced by the yield. After 2004， the price of Dangshan Pear showed convergence cobweb， price and yield showed a small fluctuations， during that time， the price of Dangshan Pear were less influenced by the yield.
Key words Dangshan Pear； Cobweb model； Price； Yield
安徽省砀山县砀山酥梨种植面积最大时超过3.33万hm2，占全县耕地面积的50%以上。酥梨年产量75万t左右，约占全国梨果总产量的13%，酥梨带来的收入占砀山县农民收入的80%以上[1]。酥梨产业已经成为砀山县经济发展的支柱产业，关系到砀山县整体经济发展以及农民生活水平的提高。作为酥梨产业的原材料，酥梨价格波动对整个产业影响较大。砀山酥梨价格高至3元/kg，低至0.2元/kg，与市场需求息息相关。2004年砀山县政府实施“3211”工程，砀山酥梨价格自此开始逐渐上涨[2]。
王玲芝[3]运用蛛网模型理论对我国农副产品价格波动进行分析，认为农副产品的价格之所以有较大波动，是因为供求价格弹性差距悬殊。张树忠等[4]运用蛛网模型和VAR模型对小宗农产品的价格波动及货币供应量的影响进行实证研究，发现货币供应量是农产品价格上涨的主要原因之一，过快增长的货币供应量必然会导致小宗农产品的价格上涨。鲁晓旭等[5]运用蛛网模型理论对柑橘的生产和价格波动进行分析，发现由市场来调节柑橙类产量必然导致价格和产量的波动都很大。崔丽梅等[6]运用蛛网模型以玫瑰为例对花卉拍卖的价格与供应量的波动进行研究，发现花卉的供货量受节日和季节的影响很大，供货量又对花卉当天的价格产生影响。笔者运用蛛网模型对2000～2012年砀山酥梨价格波动进行分析，探究砀山酥梨价格波动的趋势及原因。
1 砀山酥梨生产现状概述
砀山县是砀山酥梨的原产地，拥有世界最大的连片果园。砀山县年产各类水果约150万t，其中砀山酥梨年产量达到75万t左右，占砀山县水果总产量的50%左右，占全国梨总产量的1/8，砀山县也因砀山酥梨跻身全国水果生产十强县之一，是全国梨加工第一大县[1]。砀山酥梨产业已经成为砀山县经济发展的支柱产业。
砀山酥梨是我国传统3大名梨之一，1949年之前的种植面积很小，新中国成立以后，尤其是改革开放以后，砀山酥梨的经济效益凸显，受比较收益驱使，农民纷纷转向砀山酥梨种植，梨园面积迅速增至3.33万hm2，造成砀山酥梨供大于求。酥梨价格从3元/kg跌至0.2元/kg，梨农的积极性遭到打击。为了砀山酥梨产业的发展，砀山县政府在2004年规划了 “3211”工程，即保留黄河故道上30万亩（2万hm2）的精品优质酥梨，20万亩（1.33万hm2）转化成新品种和加工用梨，10万亩（0.67万hm2）优质生食及加工用苹果，10万亩（0.67万hm2）优质黄桃等杂果，由此，砀山酥梨的种植面积由3.33万hm2缩减到了2.00万hm2。目前，砀山酥梨的种植面积主要在砀山县的园艺场、果园场、唐寨镇、玄庙镇、李庄镇、良梨镇等[2]。
改革开放后，砀山酥梨深加工业开始发展起来，砀山酥梨经过加工之后的产出品主要是梨汁、罐头、梨膏等，有效延伸了砀山酥梨产业链，提高了砀山酥梨产业附加值。截至2012年，砀山县大型酥梨加工企业共有11家，年加工能力达到50万t，其中5家企业生产梨罐头，年生产能力达3万t；4家企业生产梨汁，年生产能力达10万t；3家企业生产梨膏，年生产能力达8 000 t[2]。以砀山酥梨为原材料的相关行业蓬勃兴起，进一步巩固了酥梨产业在砀山县经济发展中的作用。
2 砀山酥梨价格波动分析
2.1 数据选取 砀山酥梨的市场需求包括国内市场需求和国外市场需求，其中国内市场需求又包括加工业需求和鲜果生食需求，已有统计数据仅包括酥梨加工业需求量，无法准确反映砀山酥梨的市场需求，鉴于此，该研究假定砀山酥梨需求固定不变。
2.2 模型构建 由于该研究只对可获得的砀山酥梨供给量进行实证分析，而蛛网模型研究供给和需求作用下的商品价格波动，所以假定砀山酥梨需求固定不变，构建模型如下：
由图1可知，2004年之前，砀山酥梨的价格和产量存在着高度线性相关，同时供给曲线的斜率为正并且较为平缓，即供给曲线斜率较小，结合蛛网模型的思想，假定需求曲线不变，供给曲线斜率越小，则供给弹性越大。表明砀山酥梨价格变动1个单位时，其产量变动大于1个单位，产量与价格的 波动幅度逐渐增大，偏离均衡点的距离也逐渐增大，形成发散型蛛网。即在2004年之前，砀山酥梨的市场价格呈发散型蛛网。
如图2所示，2004年之后，砀山酥梨的价格和产量也存在着高度线性相关，同时供给曲线的斜率为正并且较为陡峭，即供给曲线的斜率较大，结合蛛网模型的思想，假定需求曲线不变，供给曲线的斜率越大，则供给弹性越小。表明砀山酥梨的价格变动1个单位时，其产量变动小于1个单位，产量与价格的波动幅度逐渐减小，偏离均衡点的距离也逐渐减小，形成收敛型蛛网。即在2004年之后，砀山酥梨的市场价格呈收敛型蛛网。
3 结论与建议
3.1 结论 如上分析表明，2004年之前，砀山酥梨的价格呈发散型蛛网，价格与产量的波动幅度较大，砀山酥梨的当年价格受当年产量的影响很大，受其他因素（如梨果质量等）的影响较小。也就是说，在2004年之前，梨农改善酥梨培植技术、生产设备等做法主要通过增加产量来影响价格，酥梨梨果质量及附加营养价值的改善对提高酥梨价格作用较弱。这会导致梨农只一味追求扩大酥梨种植面积来提高产量，实行粗放型发展模式，不利于砀山酥梨产业的长远发展。在2004年之后，砀山酥梨的价格呈收敛型蛛网，价格与产量的波动幅度较小，砀山酥梨的当年价格受当年产量的影响较小，相对的，砀山酥梨的价格更多地受梨果质量的影响，梨农的生产意识也逐渐发生改变，由追求产量的增加转向产量、质量同步提升。
3.2 政策建议 首先，要加强政府宏观调控力度。2004年是砀山酥梨产业发展的转折点，其直接推动来源于政府实施的 “3211”工程，稳定了酥梨市场，扭转了“梨贱伤农”的局面，积极引导砀山酥梨产业转型升级、做强做大。其次，要注重科学技术的应用。2004年以后，砀山酥梨质量的价格效应凸显，而提高酥梨质量的关键在于现代科学技术的应用，不断研发、培育新品种，提高酥梨质量及产量。当然，梨农经营管理水平的提升也是提高酥梨质量的关键。最后，要主动适应农业发展新常态，成立家庭农场、农民专业合作社、农业企业等新型农业经营主体，增强梨农抵御市场风险的能力，提高砀山酥梨的市场竞争力。
参考文献
[1]杨林，张元刚，孙学浩.2013年安徽省砀山县酥梨花期气象冻害的研究与预防[J].北京农业，2013（12）：94-95.
[2]欧阳琳惠.砀山酥梨产业发展的金融支持问题研究[D].蚌埠：安徽财经大学，2012.
[3]王玲芝.基于蛛网模型理论的中国农副产品价格波动分析[J].世界农业，2013（12）：180-183.
[4]张树忠，刘磊.小宗农产品价格波动及货币供应量的影响：基于蛛网模型和VAR模型的数理和实证研究[J].金融理论与实践，2012（11）：75-79.
[5]鲁晓旭，张劼.基于蛛网模型理论的柑橘生产和价格波动分析[J].农村经济，2010（8）：60-62.
[6]崔丽梅，龙勇.基于蛛网模型的花卉拍卖中价格与供应量波动研究[J].安徽农业科学，2011，39（22）：13724-13730，13741.