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综述了食品辐照技术及食品安全概要,分析了食品辐照技术在提高食品安全中的作用,展望了食品辐射加工技术的前景.
食品辐照技术与食品质量安全
【摘 要】
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综述了食品辐照技术及食品安全概要,分析了食品辐照技术在提高食品安全中的作用,展望了食品辐射加工技术的前景.
【机 构】
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湖南农业大学生物科学与技术学院,湖南省原子能农业应用研究所
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2005年6期
【基金项目】
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湖南省农科院重点学科资助课题
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