浅谈啤酒生产的微生物控制

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长期以来,啤酒的酿造生产一直受到微生物污染的威胁,病害微生物会造成啤酒酸败、变质及混浊.因此微生物控制在啤酒生产中是一项非常重要的工作,要想保证产品的酿造质量,必须从控制微生物污染开始. ……
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