庆祝全国解放那天,爸妈都参加了村里举办的庆祝会,爸爸打鼓,妈妈加入了扭秧歌的行列,我们姐弟三人边看边鼓掌,乡亲们的脸上都写满了微笑,大家真是开心极了。我们回家后,还高兴得合不拢嘴。“今天我给你们做几个好吃的菜,咱们在家里再庆祝一番……”妈妈边说边去厨房炒菜。
　　不一会儿工夫,妈妈端上了香喷喷的四盘菜:油炸花生米、粉条炒韭菜、炒青椒、麻辣豆腐。爸爸看了看,眯着眼睛微笑着说:“我给你们露一手吧,做两个特色菜,这样总共六个菜,六六大顺嘛!”说完,爸爸在厨房忙乎了好一阵子才端上了两盘菜:一盘是炒土豆片,一盘是炖土豆块。“这菜我们不是常吃吗,有什么特色呀?”妈妈漫不经心地说。
　　“这你可就不懂了!”爸爸边说边指着那盘炒土豆片说:“这叫‘平平安安’,意味着我们的国家风调雨顺平安吉祥。”他又指着炖土豆块上面的那几片红辣椒说:“这叫‘它在丛中笑’,意味着我们过上了幸福生活,天天微笑。”我们还没等动筷,妈妈已经捂着肚子笑弯了腰。
　　还别说,爸爸做的那两个菜还真的挺好吃,妈妈却很不服气地说:“他哪里是炒和炖啊,简直是油炸的一样,能不好吃吗?他所用的油恐怕我三天都用不完呀!”吃着吃着,“它在丛中笑”这盘菜只剩几片薄薄的红辣椒了。爸爸说:“每人吃一片,准保好吃。”我们每个人都夹上一片吃了,妈妈说:“我感觉从心里往外辣。”我赶忙接过话茬,瞅着爸爸说:“妈妈,你说得不对,我怎么越吃越觉得从心里往外乐呢?”爸爸听了后高兴地抚摸着我的头对妈妈说:“儿子才七岁就这么懂事,你怎么连孩子都不如呢?”妈妈赶忙改口说:“还是儿子说得对,我也是从心里往外乐呀!”
　　那一天,是全国人民最喜庆的一天,也是我家最幸福的一天,我一直铭记在心。