【摘 要】
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芦笋,也叫石刁柏,也称龙须菜,是百合科天门冬属宿根性多年生植物,因其初生嫩茎呈节状,外貌似竹笋而得名;芦笋肉质洁白、细嫩柔软,口味甘甜香郁,蒸、炒、煮、煲均可,清香隽永,别具风味。
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芦笋,也叫石刁柏,也称龙须菜,是百合科天门冬属宿根性多年生植物,因其初生嫩茎呈节状,外貌似竹笋而得名;芦笋肉质洁白、细嫩柔软,口味甘甜香郁,蒸、炒、煮、煲均可,清香隽永,别具风味。芦笋在西方被称为高档、名贵的蔬菜,有“蔬中之王”之誉,被列为世界十大名菜之
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