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对HPLC分离苹果酸性多酚组分（绿原酸、咖啡酸、P-香豆酸）的条件进行了研究。结果表明,在pH=2.0和紫外检测器波长在320nm的条件下,流动相的醋酸与甲醇的比例为4.3：5.7（V/V）、流速为1.00mL/min、柱温为20℃时各组分可得到良好分离。
HPLC法分离苹果酸性多酚组分的研究
【摘 要】
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对HPLC分离苹果酸性多酚组分（绿原酸、咖啡酸、P-香豆酸）的条件进行了研究。结果表明,在pH=2.0和紫外检测器波长在320nm的条件下,流动相的醋酸与甲醇的比例为4.3：5.7（V/V）、流速为
【机 构】
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西华大学生物工程学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2008年3期
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