【摘 要】
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罐头工业在世界上仅有150多年的历史,在我国只是解放以后迅速发展起来,而目前亦具相当规模的新兴食品工业,年产量约300多万吨,其中蘑菇罐头达18.5％万吨,约占我国出口罐头总量
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罐头工业在世界上仅有150多年的历史,在我国只是解放以后迅速发展起来,而目前亦具相当规模的新兴食品工业,年产量约300多万吨,其中蘑菇罐头达18.5％万吨,约占我国出口罐头总量四分之一,年换汇接近2亿美元,是我国支柱品种,在国际市场上享有较高的声誉,销量居世界第一位。可是正当国内1989年春夏之交,从太平洋彼岸传来“中国蘑菇罐头中发现金黄色葡萄球菌(以下
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