夕阳泣血，暮鼓悠扬惊飞鸟。
　　少林寺僧人裹着一袭霞光和一身清幽入得禅房，摆上茶具，烹煮山泉，给我们现场表演禅茶。
　　品上一口少林禅茶，苦涩中略带甘甜，一股香气慢慢从鼻端沁到咽喉，顿觉齿颊留香，浑身精神抖擞。芝兰之气荡漾开来，填满了整个禅房。
　　在氤氲的暖香中，少林僧人给我们讲述了少林禅茶的由来：传说达摩祖师当年在少林寺后山的山洞中打坐，一坐九年。少林寺的僧人们虽然不认识他，但出于慈悲，怕他饿死，所以送饭食给他，但是送来的饭菜都原封未动。达摩祖师虽然不饮不食，但是在入定中的第三年，由于睡魔侵扰，让他打了一会盹儿。达摩祖师清醒后非常羞愧，暗想连昏睡这样的搅扰都抵挡不住，何谈普度众生！于是他撕下眼皮掷在地上继续禅坐。从达摩扔下眼皮的地方长出一棵清香的枝叶，达摩在后来的打坐中逢有昏沉就摘这叶子来嚼食——这就是禅茶。后来的僧人也效仿达摩，在坐禅时用茶汤来驱赶瞌睡……这个美丽的传说近似荒诞，不大可信，而其所寓禅茶不离琐碎生活，则有深远意义。
　　禅茶是寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅与茶本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，喝茶讲禅，参禅品茶，茶清静纯洁的品质内涵与妙香流溢的佛法禅机相映生辉，这就是禅茶文化。佛门禅茶讲究“禅茶一味”。“禅”是心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。 “禅茶一味”的禅茶文化，是中国传统文化史上的一种独特现象。
　　禅茶相融，究其内因，是两者在思想内涵上有许多共通之处。其一是“苦”。佛法求的是“苦海无边，回头是岸”。参禅即是要看破生死观、达到大彻大悟，求得对“苦”的解脱。茶有先苦后甘的特性，佛家可以产生多种联想，帮助修行之人在品茗时，品味人生，参破苦谛。其二是“静”。 茶道讲究“和静怡真”，而静坐清修是出家人参悟佛理的重要课程，要求心灵平和宁静，万念俱灭。在静坐参禅的过程中，人难免疲劳犯困，这时候，茶便是提神醒脑的最好佳茗。其三是“凡”。茶道之本不过是烧水点茶而已，本质是从微不足道的日常生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。禅也是要求人通过静思，从平凡的小事中去彻悟大道。其四是“放”。人的苦恼，归根结底是因为“放不下”，所以，佛教修行特别强调“放下”。品茶也强调“放”，放下手头工作，偷得浮生半日闲，放松一下自己紧绷的神经。
　　禅茶有自己专门的宗教茶艺，共十八道程序，如法海听潮、香汤浴佛、曹溪观水……每道程序都源自佛典，启迪佛性、昭示佛理。禅茶一味，讲究的是茶的流韵，禅的机缘；是人生的体悟，凡尘的洗涤；是心灵的净化，情感的升华。禅茶之美，在于“一味”，在于禅与茶所共同追求的雅致淡泊情趣，如山寺之肃穆，田园之宁静；似秋菊之淡雅，修竹之疏影。
　　一边聆听僧人说禅，一边领悟醉人的茶韵。茶没有咖啡的香甜滑顺、酸中兼苦，也没有酒的奔放、浓烈。但是茶在平中见滋味，淡里有幽香，苦中有甜，涩里有醇。之于口感，是回味绵长；之于感受，是恬淡宁静；之于心情，是悠然自得；之于韵律，是婉转轻柔。更重要的是，茶中蕴含着无穷的禅机，正所谓“茶里般若壶中味，听泉煮茗禅意开。”
　　细啜茗芽，苦中带甘，甘后回香，仿佛是一种久抑于心中的烦闷的释然，宛如在经历了种种难舍的情怀后的恬淡。这让我想到在有苦有涩的磨炼后，才有甘甜的事业；让我想到经历考验之后，才有意犹未尽、回味绵厚的友情。茶和水的交融，更让我想到磨合之后，才有爱情和婚姻的那份美满。俗话说，茶饮三道，酒喝三巡。其实人生岂不也是三道？我们年轻的时候，对生活充满着向往，充满着浪漫的激情，这期间好似是甘甜的茶。人到中年之后，历练得多了，可能有一点苦涩味。到了老年，智慧成熟的时候，它超越了酸甜苦辣，超越了浓淡，达到无味之味。这大概就是人生的“三道茶”吧！
　　茶已淡，夜已深，我已醉……