【摘 要】
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古城洛阳,曾是历史上的九朝故都.这里不但有很多引人入胜的名胜古迹,还有不少味美可口的名餐佳肴.其中,洛阳水席最负盛名.因它有二十四道菜,每道菜里都带汤,故而得名.相传,
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古城洛阳,曾是历史上的九朝故都.这里不但有很多引人入胜的名胜古迹,还有不少味美可口的名餐佳肴.其中,洛阳水席最负盛名.因它有二十四道菜,每道菜里都带汤,故而得名.相传,它已有一千多年的烹制历史,其味素以酸辣著称,鲜美异常.其汤浓淡相宜,有明显的地方特色.官家宴会常设此席,故又名“官场
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皇帝蟹,顾名思义是体积庞大的蟹,市场所见的主要来自澳洲及北美。澳洲的皇帝蟹,蟹身红色,重达1 500～6 000克不等,膏多而肉爽滑,以蒜蓉、鸡蛋焗或清蒸,最美味可口。另一种来自
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