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介绍了日本乳与乳制品安全标准的情况，并阐述了日本乳等法规的颁发部门及条令的基本框架，以及乳制品安全相关指标的规定。
日本乳与乳制品安全标准研究
【摘 要】
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介绍了日本乳与乳制品安全标准的情况，并阐述了日本乳等法规的颁发部门及条令的基本框架，以及乳制品安全相关指标的规定。
【机 构】
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东北林业大学林学院,黑龙江省乳品工业技术开发中心
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2013年9期
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