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“黄天鹅”——中国蛋品的新兴品牌。不得不承认,当它以蛋品行业“黑马”角色出现在中国本土市场时,随即引发了行业的关注,由此可能会带来行业趋势性变化的讨论。2020年5月8日,中国蛋品品牌“黄天鹅”在上海举行“引进日本38年可生食鸡蛋标准”发布会,同时发布了中国首个达到“可生食级”鲜鸡蛋企业标准,并牵头中日两国蛋品科学家联合组建我国首个“可生食鸡蛋研究院”。