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通过对不同条件下大杯伞菌丝体得率及菌球密度的测定，探讨了适合大杯伞深层培养的条件。结果表明，大杯伞深层培养的最佳条件是：温度为25℃，pH为6．0～7．0及未调整的pH（5．9），接种量为12～15mL／150mL，不必添加琼脂来增加其粘度，瓶装量为180mL／500mL，转速为150r／min，发酵终点为第5天。