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高职“饭店餐饮服务与管理”精品课程建设与改革
高职“饭店餐饮服务与管理”精品课程建设与改革
来源 :重庆教育学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wukuiyuxin66666
【摘 要】
:
高职"饭店餐饮服务与管理"课程应紧紧围绕社会需求,明确高职旅游类人才培养目标,针对饭店实际需要,结合高职教学的要求,从内容体系到教学方法都进行富有成效的创新和改革。本
【作 者】
:
陈静
【机 构】
:
重庆教育学院旅游系
【出 处】
:
重庆教育学院学报
【发表日期】
:
2008年06期
【关键词】
:
饭店餐饮服务与管理
精品课程建设
教学改革
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高职"饭店餐饮服务与管理"课程应紧紧围绕社会需求,明确高职旅游类人才培养目标,针对饭店实际需要,结合高职教学的要求,从内容体系到教学方法都进行富有成效的创新和改革。本文就高职业"饭店餐饮服务与管理"精品课程建设与改革的一些实践性做法做了全面总结,供广大同仁参考。
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