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老年人饮食，除了要选择适宜的食谱外，还应注意进食的科学性，讲究以下“四度”：其一，速度。老年人的牙齿较稀，消化功能下降，如果不充分咀嚼，就会影响食物的消化吸收。有的老年人镶有假牙，如果进食过快，还易将假牙吞入食道和胃，假牙中的细金属丝也可能划破食道和胃壁，造成消化道出血。
老人饮食讲四“度”
【摘 要】
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老年人饮食，除了要选择适宜的食谱外，还应注意进食的科学性，讲究以下“四度”：其一，速度。老年人的牙齿较稀，消化功能下降，如果不充分咀嚼，就会影响食物的消化吸收。有的老年人镶有假
【出 处】
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家庭医药
【发表日期】
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2008年8期
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