康妮，上海1001烤箱的创始人之一，在英国读书的时候接触到了翻糖艺术，并对此产生了浓厚的兴趣。之后和志同道合的闺蜜一起回到上海，在淘宝和弄堂里开起了“1001号烤箱”翻糖蛋糕店。小店的名字没有特别的深意，因为她家的门牌号就是1001。在这家小店里，小小的蛋糕成为了故事的讲述者，故事本身虽然未必甜蜜，却往往包含着人生百态。
　　康妮是一个天生的吃货。在伦敦留学时，每每遇到甜品店，她都会流连忘返。在那边第一次看到翻糖做的蛋糕，康妮就被迷住了。她以为插在蛋糕上的玫瑰花、蝴蝶是一般装饰品，但好友说：“那些都是用糖制作的，蛋糕上的每一件装饰都可以吃的！”
　　在国内，康妮很少见到这样的翻糖蛋糕。这种源于英国的艺术蛋糕，有点类似于陶土的质感，从染色、造型和延展性，都要比传统的奶油蛋糕更具表现力。它的性质非常对康妮的胃口：只要你想到的创意，都可以在手上慢慢变为实物。
　　2011年暑假，康妮的外甥女满周岁，她决定为外甥女做一份翻糖蛋糕。她花了一个晚上手绘出图纸，调色，烘焙：蛋糕上是一颗打开的豌豆荚，就像童话中豌豆公主的睡衣，旁边是刚刚出生不久的萌娃娃。当家人收到这份礼物后，都爱不释手。康妮把作品发到微博上和朋友们分享，朋友们纷纷赞叹、转发，然后就有人私信问：“能不能帮我儿子也做一个这样有灵性的生日蛋糕？”
　　灵性这个词激发了康妮，是呀，现在的蛋糕店都是千篇一律的式样，但对买蛋糕的人来说，他们的纪念日、生日、庆典都是蕴含着情感和故事的。他们需要更有灵魂的蛋糕。我是不是有机会用翻糖去创造出这片美好的天地呢？
　　康妮在伦敦学的是财务，但那次暑假后，即将毕业的她毅然放弃了所学，与志同道合的闺蜜一起回到上海，开起了“1001号烤箱”。
　　康妮觉得，蛋糕本身是会讲话的。所以当客户下订单后，她都会花几个小时倾听蛋糕主人的故事。这些故事，有关于友情的：三个好朋友，相识在英伦。一起学习，一起旅行，快乐同样的快乐，烦恼同样的烦恼——客人的故事，也是康妮和搭档的故事。于是康妮设计了这样一款蛋糕：三个女孩坐在英国国旗上，就像以前休息时，闺蜜一起坐在湖边的草地上，边吃三明治，边晒太阳。
　　也有关于亲情的：一位中年男子为父亲定制了一款巨大的蛋糕，他希望用它来讲述父亲的一生。他的父亲曾经转战金华、杭州、上海三座城市，为家人打拼了一辈子……康妮用三座城市的地标，串联起父亲一生的足迹。当看到这款蛋糕时，那位父亲被感动了。
　　在1001的粉丝们看来，即便只是蛋糕上一朵插花、一只珠串、一个栩栩如生的玩偶，都有着最特别的意义。也许应该说，康妮做的不仅仅是一只蛋糕，更是记录一份温暖的回忆。她希望能把这份美好传递下去，让越来越多的人看到这些有故事的蛋糕，找到共鸣，享受生活中一个个小小的精彩和感动。