【摘 要】
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金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌之一,由其引发的食物中毒事件屡见不鲜,国家食品安全标准《GB 29921-2013》将其列为食品中最常见的五种致病菌之一,并要求使用平板计数法
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金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌之一,由其引发的食物中毒事件屡见不鲜,国家食品安全标准《GB 29921-2013》将其列为食品中最常见的五种致病菌之一,并要求使用平板计数法(涂布法)进行检测。然而实际工作中往往会遇到一种情况,当样品中目标菌浓度很低而背景菌浓度很高,低稀释倍数下其目标菌会被大量的背景菌覆盖,导致后续无法挑取目标菌菌落,而若提高稀释倍数,则无法培养出目标菌落。
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