重组麦芽糖转葡萄糖基酶工程菌发酵条件的优化

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xpipi219

【摘要】

：

对重组麦芽糖转葡萄糖基酶工程菌的发酵条件进行优化,通过单因素试验确定该菌株产麦芽糖转葡萄糖基酶的最佳发酵培养基为：糖蜜0.025g/mL、胰蛋白胨0.015g/mL、MgSO4.7H2O与K2H

【作者】

：

胡耀辉王丹朴春红于寒松刘俊梅

【机构】

：

吉林农业大学食品科学与工程学院

【出处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2011年19期

【关键词】

：

麦芽糖转葡萄糖基酶发酵条件优化 amylomaltase fermentation condition optimization

【基金项目】

：

吉林省科技厅重大项目（20086030）

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

对重组麦芽糖转葡萄糖基酶工程菌的发酵条件进行优化,通过单因素试验确定该菌株产麦芽糖转葡萄糖基酶的最佳发酵培养基为：糖蜜0.025g/mL、胰蛋白胨0.015g/mL、MgSO4.7H2O与K2HPO4的质量为7：1、FeSO4.7H2O 0.5g/L;以葡萄糖氧化酶法为指标测得最佳摇瓶发酵条件为：装液量100mL/250mL、转速200r/min、接种量5%、初始pH 7.0、最佳温度37℃、诱导阶段OD600nm=0.6、诱导温度30℃、诱导时间5h、诱导剂异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷（IPTG）浓

其他文献

响应曲面法优化复合酶水解河蟹工艺

研究木瓜蛋白酶和复合风味酶水解河蟹的工艺条件。在单因素试验基础上，通过SAS数据统计分析软件，运用四因素三水平的响应面设计方法，建立复合酶解蟹肉蛋白的二次多项数学模型，以

期刊

河蟹蛋白酶水解响应面海鲜调味品crab protein hydrolysis response surface methodology eaf

乳铁蛋白铬络合物制备方法的比较

以乳铁蛋白和三氯化铬为主要原料,制备乳铁蛋白铬。比较含铁乳铁蛋白、脱铁乳铁蛋白与Cr3＋络合的条件,采用红外吸收光谱法进行结构表征,并用火焰原子吸收光谱法测定Fe3＋、Cr3＋含

期刊

乳铁蛋白三氯化铬乳铁蛋白铬制备lactoferrin chromium trichloride lactoferrin-chromium compl

一株产木糖醇菌株的生理生化及分子生物学鉴定

对一株未经报道的转化木糖为木糖醇的菌株CTD249,采用生理生化及分子生物学方法进行鉴定,同时构建系统发育树进行分析,确定菌株CTD249的种属。结果表明：CTD249与季也蒙毕赤酵

期刊

木糖醇季也蒙毕赤酵母系统发育分析鉴定xylitol Pichia guilliermondii phylogenetic analysis ide

拥抱工业4.0--下一次工业革命，还是互联网新一手概念牌？

在刚刚过去的2015中国服装论坛上,两个与纺织服装产业关系不大的演讲者吸引了全场的目光,整场演讲高潮迭起,掌声连连,是什么对业界产生如此巨大的吸引力呢?顺丰仓配物流副总

期刊

工业革命互联网纺织服装产业中国服装吸引力

多壁碳纳米管修饰电极测定烟酰胺

研究多壁碳纳米管修饰电极的制备及其对烟酰胺的电催化检测。考察支持电解质种类、酸度和扫速等因素对烟酰胺响应的影响。在优化实验条件下,采用示差脉冲伏安法测定烟酰胺,其

期刊

多壁碳纳米管修饰电极烟酰胺电化学glassy carbon electrode modified with multiwall carbon nanotu

超声处理对脱酰胺改性后的小麦面筋蛋白功能特性的影响

以经琥珀酸脱酰胺改性、透析处理后的小麦面筋蛋白为原料,研究超声处理提高小麦面筋蛋白氮溶指数的最佳条件。在单因素试验基础上,选取超声功率、处理时间以及温度为自变量,

期刊

小麦面筋蛋白脱酰胺改性超声响应面分析功能特性wheat gluten deamidation sonication response surfa

产α-葡萄糖苷酶抑制剂菌株的筛选及发酵条件优化

从农田土壤中筛选得到一株产α-葡萄糖苷酶抑制剂能力较强的UN-8菌株,菌株对其发酵条件进行初步优化,得到最优条件为玉米粉3g/100mL、酵母膏1.2g/100mL、溶氧量30mL/250mL、

期刊

Α-葡萄糖苷酶抑制剂筛选发酵条件优化提高α-glucosidase inhibitor screening fermentation condit

微波消解-电感耦合等离子体质谱测定香辛料中铅砷镉铬铜锰锌和镍

采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定部分香辛料中铅、砷、镉、铬、铜、锰、锌和镍的含量。测定结果显示各元素线性范围均为0～500ng/mL,线性方程相关系数均

期刊

香辛料重金属微波消解电感耦合等离子体质谱spices heavy metal elements microwave digestion induc

分步酶解酪蛋白制备小分子ACE抑制肽

通过模拟胃肠道消化,采用单酶和复合酶分步水解酪蛋白获得小分子的血管紧张素转化酶（angiotensin-con-verting enzyme,ACE）抑制肽。首先通过胃蛋白酶水解条件的优化获得具有高A

期刊

酪蛋白血管紧张素转化酶(ACE)活性肽分步水解casein angiotensin-converting enzyme（ACE） active pe

北京产干黄酱中挥发性风味成分分析

以北京地区5种知名品牌的干黄酱为原料,采用同时蒸馏萃取法提取并结合气相色谱-质谱联用技术（gaschromatography-mass spectrometer,GC-MS）对其挥发性风味成分进行分析。结果共

期刊

干黄酱同时蒸馏萃取气相色谱-质谱联用风味dry yellow soybean sauce simultaneous distillation-extr

重组麦芽糖转葡萄糖基酶工程菌发酵条件的优化

与本文相关的学术论文