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<正> 双歧杆菌是放线菌中的一种专性厌氧菌。是定植在人体小肠内的正常菌群,起到抑制肠道致病菌以及其他重要生理作用。近几年来,国内市场上纷纷出现一些双歧杆菌制剂,尤其在食品工业上应用较多,这就给食品卫生监测工作带来了新的课题,且以双歧杆菌为首的生态制剂卫生指标和质量指标的检验,任务越来越重。为此,我们从健康人粪便中分离培养双