特色体验促观光 乡土味道引客来

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  记者:杨总,刚才我们参观您的乡村营地时,发现一些物件看起来有年头了,像石磨、小石狮、老石凳、石桌、古瓶、古罐都很有历史感。请问这些物件是特意进行做旧处理的吗?
  杨胜羽:不是的,您看到的这些实物就是老物件,是我专门到乡村收购来的“古董”。我大学是学国画的,本身对这些老物件就很感兴趣。我开发艺霖乡村营地时很自然地就把这些“古董”运用到营地的建设中了。
  常来乡村旅游的游客多是城市里的人,他们奢望回归自然、返璞归真,这些代表农村传统文化的乡村老物件:比如我在瓦墙边用缸、牛槽种植的花草,老院墙上安置的犁、耙、耢,或是在我的营地里看到的铡刀、石磨、藤椅、风箱、蓑衣等,都承载着农村的历史变迁和农耕文化,它们能牵引出人們的乡村记忆和那一缕缕的乡愁。城市人来到我们营地都会体验到不一样的乡韵。
  记者:杨总,以您的经验,想做好乡村游,要避免走哪些弯路?
  杨胜羽:首先,我认为做乡村游最困难的时期就是起步期,也就是前期的建设投入等。起步阶段,不能盲目跟风,建一些既不经济又不吸引人的设施,要根据自身特色,打造景区的整体性、协调性。我的营地周末一般接纳400~500名游客,但是现在我还没有提供住宿服务,因为必须要有足够的、稳定的客流量,才能考虑住宿这方面的投入,否则就是时机不到。
  其次,经营分工要明确,各司其职。艺霖乡村营地有专业的团队策划活动,各环节的对接都有整体规划。我们的艺霖樱花园、紫薇园、桃花园、香樟园等苗木种植及园林施工都由专人负责管理。营地内的土猪、土鸡、山羊等也有专人负责饲养。
  第三,要有长远的规划。我在营地开发阶段考察了很多家乡村游基地,既学习到了他们的成功经验,同时也发现了很多发展中存在的问题。所谓长远的规划关键要做好特色定位,找准自身的优势在哪里,找准定位之后再细心挖掘、整理、开发,提升乡村游的内涵,注重旅游产品品质的升级,打造具有特色魅力的核心竞争力。我考察过一些乡村游基地,经营者的想法有很多,细节想的也很具体,但是缺少整体规划,到了最后越做越散,也就难有什么好的发展了。
  记者:您刚才提到做乡村游要做出自己的特色,才能有长远的发展。那么,您的乡村营地主要围绕哪些方面做规划呢?
  杨胜羽:我的初衷就是在我的营地里还原传统的农耕文化,围绕“乡趣、乡俗、乡味”策划活动,从而吸引游客前来观赏乡村自然风景、体验乡村生活,从而感悟乡愁。
  记者:能具体讲一讲您是如何围绕“乡趣、乡俗、乡味”策划活动的吗?
  杨胜羽:乡趣,就是还原传统农耕社会的风貌,开发富有特色的乡趣活动,提升游客的体验感。根据不同时节,我们为游客设计的体验活动非常丰富,花季有赏花、搭帐蓬、放风筝;雨季有“混水摸鱼”、抓小龙虾、钓青蛙;采摘季有无公害水果和蔬菜的采摘、烧烤。适合小朋友的体验活动有认识植物、拔萝卜、挖红薯,喂香猪、喂野兔、喂山羊等,还有广受小朋友欢迎的“丛林CS野战”游戏。
  乡俗,就是还原民风民俗,打造别具风格的民族传统文体活动。比如春节前后我们有年猪宴、做腊肉、做糖片、打糍粑、磨豆腐、烤竹筒饭、舞龙、舞狮、篝火晚会等体验活动;还有古法酿酒、古法榨茶油等技艺的体验。
  乡味,就是采用柴火土灶烹饪方式加上最天然的食材,做成口味纯正的乡村美食,满足游客的味蕾。像柴火土灶小龙虾、特色柴火小香猪、打边炉等不仅让游客吃过难忘,他们还会带着亲朋好友再次重游。游客在品尝美食之余还可以购买土鸡、土鸡蛋、土猪肉、农家粽子等“土味”赠送亲朋。
  目前,在艺霖乡村营地举行的各项文体活动有数十个,其中“粽叶飘香话端午”“爱在暖冬,快乐出游”“樟树市青年交友联谊活动”,“情系农商,百福相伴”退休员工联谊会,市级单位的“户外拓展活动”,以及“小手拉大手,共创卫生城”等各团队的亲子游活动广受游客的好评。2019年,艺霖乡村营地还入选了樟树市中小学生研学实践教育基地。
  记者:您通过哪些方式让游客知道您的乡村营地呢?
  杨胜羽:一是通过微信公众号、微博、论坛等自媒体平台进行网络推广,还与旅游网站合作,完成信息查询、门票预订等服务;二是通过节庆假日和我们当地特色的民俗事件来推广。根据我们当地的乡土特色和民俗风情,通过举办节庆活动让游客了解我们的乡村营地。还有一种最好、最有效的宣传方式,那就是游客的口口相传,我们通过提升旅游服务标准,做好体验课程,服务细节到位,赢得了越来越多游客的满意。
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