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对方便面酱包调味发展趋势进行了概述;并对酵母抽提物在调味酱料中的应用特点进行了分析,说明酵母抽提物具有提升方便面调味酱料风味的作用。
酵母抽提物在方便面调味酱料中的应用
【摘 要】
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对方便面酱包调味发展趋势进行了概述;并对酵母抽提物在调味酱料中的应用特点进行了分析,说明酵母抽提物具有提升方便面调味酱料风味的作用。
【机 构】
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安琪酵母股份有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2013年15期
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