“老友粉”可谓南宁最受欢迎的“明星小吃”。街头巷尾，随处可见老友粉店，浓浓的酸笋和豆豉的香味浓烈而霸道地“侵袭”着过往人们的嗅觉。
　　说起“老友粉”的由来，还有一个传奇的故事：南宁码头有一位老翁，开了家米粉食肆，因为他的米粉实惠便宜，每天都有很多码头工人前来品尝。一次，老翁一连几日不见常来吃粉的工人阿三，经询问得知阿三患了重病，在家卧床不起。于是老翁用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末儿、肉末儿、豆豉、辣椒、胡椒粉等，煮成热米粉一碗，送到阿三的床边。阿三吃后出了一身汗，病竟然不药而愈了，他从此便对老翁感激不尽。于是这碗米粉的佳话便在广西一带流传开来，渐渐传遍广西八桂，人们称这米粉为“老友粉”。
　　老友粉发展至今，越发受人喜爱，南宁城中的粉店已是星罗棋布，比较出名的有中山路“复记”老友粉店，七星路市一医院对面的“舒记”，七星路和新民路交汇处的“生力军”店，这些都是老店，深得食客们的喜爱。这些店无论什么时候去都是座无虚席，两人同去必要一个人买粉，一个人去等座位。如是一人去就比较麻烦，往往拿到粉而找不到座位，只好捧着滚烫的粉等。有时我看完午夜场的电影，凌晨时分从“舒记”经过，依然看见排队的长龙，生意可谓兴隆。
　　一般而言，老友粉用的材料是扁的湿粉，但是一般的粉店除了老友粉以外，还开发出其他品种，如：老友面、老友伊面。配菜有猪杂、牛杂、牛肉、猪肉等。南宁街头巷尾众多的老友粉店每家每户的做法都是不一样，每家的老友粉都有自家的独门秘方。有的生意好得数钞票数到手软，而有的却是在惨淡经营呢。