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<正>卫生部:反式脂肪酸评估风险近日,"反式脂肪酸"问题引起了人们的普遍关注,有人说它危害大于三聚氰胺,也有人说"中国的奶油食品都不能吃了"。对此,卫生部表示正在组织专家开展其风险监测评估工作;同时规定婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂;在食品营养标签中,明确要求反式脂肪酸的标示要求。专家表示,世界卫生组织、联合国粮农组织在《膳食营养与慢性疾病》(2003年版)