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蔬菜是在一定的环境下生长发育的，与外界环境关系密切，只有在适宜的环境条件下才能健康生长发育，充分发挥出它的优良性状。大部分秋延迟蔬菜正处在育苗时节，而这段时间，天气变化快，昼夜温差大，若在此期内不注意调控棚内温湿度，则很容易出现弱苗、僵苗等，这些不健康的苗定植后将直接影响到蔬菜的产量和效益。因此，这一时期应密切注意天气变化，控制好棚内的温湿度，以防幼苗在季节交替的天气里出现异常。