一起来到新舌尖时代

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  时隔两年,李立宏那极富磁性的声音又飘浮在千家万户的上空,大型美食纪录片《舌尖上的中国2》(以下简称《舌尖2》)在万众期待的目光中千呼万唤始出来了!这次,《舌尖2》在美食的基础上愈加温情,泪点频戳,刚播出就引发了新一轮的收视热潮。
  吃货们放弃了周末聚餐的机会,九点准时守在电视机前,手拿一碗白米饭,就着电视里播放的美食画面,过足瘾。令吃货们过瘾的当然不只是美食,电视中的美味还未到舌尖,但食物中夹杂的亲情和爱情已然到达心间。在微博上,网友对《舌尖2》表示出了极大的欢迎,但对播放时间非常的不满意,认为这是央视“深夜报复社会”的举动,完全就是“逼人吃宵夜”的节奏。
  与第一季相比,《舌尖2》适当地延长了拍摄时间,更加细致生动地展现被拍摄的食物以及人物故事,其中还涉及了不少2012至2013的热点话题,比如艺考、富士康等关键词都被巧妙地“植入”到片中。
  身在异国他乡的中国留学生、华侨华人们也紧追不舍,通过网络同步跟进。海外市场也摩拳擦掌,争相抛出绣球。两年前,该片第一季就销售到20多个国家和地区,创下4万美元一集的纪录,业内人士估计第二季的销售会更为火爆。
  “以味诱人,以情动人”,这是该片最成功的表现手法。一位名为“翠花”的波兰网友赞叹道:“这部片子不仅满足了口腹之欲,也让我进一步思考食物与自然、食物与人、人与人的密切关系。”而这正是此片的初衷所在。在她看来,“无论东方人还是西方人,每天最幸福的时刻就是全家人围坐在一起,吃一顿妈妈做的家常饭”。更有网友评价,看完此片,留下的不仅是口水,更多的是泪水。
  和日本《深夜食堂》式的散文诗相比,《舌尖》更像是深夜的一碗热汤面,温暖了肠胃,掰直了三观,叫那颓废哀怨焦躁的我们,都暂时放下与“庸常生活”搏斗的苦恼,重新归顺于踏实可亲的“日常生活”。
  考虑到未来不久可能会有各种舌尖系列面世,有网友甚至悉心弄了个大制作—“舌尖上的世界各地”系列片脚本。结果发现了韩国、日本、意大利、美国、英国等地的美食真相!只需简简单单的一道菜,便能概括该国食物的所有特点。“舌尖上的……全剧终”模式的晒图大赛一时间风生水起。各种关于舌尖的创意充斥网络,微博上关于舌尖上吃货的话题更是层出不穷,让人不得不感慨这是来到了新舌尖时代吗?其实,我们有舌尖上的中国,国外也不乏一些好看有趣富有创意的美食节目,让人看了口水直流。
  不仅是《舌尖2》,还有讲述音乐人故事的“中国好歌曲”等节目,“替亲人出书,为百姓立传”的《百姓家史》系列丛书,它们都以独有的中国故事和中国味道,感动全国,感动世界。也正是这浓浓的家乡味,浓浓的亲情味,使我们更能看清明天的方向,不忘昨日的来处。
  舌尖上的世界
  在邻邦日本,最特色的无疑是寿司。《舌尖上的英国》非薯条莫属,《舌尖上的美国》则是一摞摞红绿相间的汉堡,《舌尖上的印度》是满满的咖喱味儿,《舌尖上的意大利》满是各种面条。这一招对于韩国而言同样适用,白色小碗装上一盆泡菜,《舌尖上的韩国》轻松“杀青”。
  舌尖上的幽默
  舌尖上的京剧
  在美术专业毕业的80后“胖不墩儿”眼里,京剧就是道可以用心品尝的珍馐美馔:红脸关公、黄脸典韦、蓝脸窦尔敦、白脸曹操、黑脸包公,凑一块儿那就是五仁月饼;一身红装的王昭君顶着关山雪出塞,堪比糖拌西红柿;还有那羽扇纶巾谈笑间的诸葛孔明,招呼周公瑾等一众东吴将帅,原来是去涮火锅。她把脑海中的京剧画下来,便诞生了如今风行网络的漫画作品“舌尖上的京剧”,让人看了忍俊不禁。
  舌尖上的柴火饭
  最近火爆网络的主食微纪录片《舌尖上的柴火饭》,通过中华美食的多个侧面来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化,了解中华饮食文化的精致和源远流长。与以往美食类节目不同,《舌尖上的柴火饭》侧重对于主食的关注,希望通过“探秘”中华民族悠久丰富的柴火饭文化历史以及烹饪技巧、食材食器背后的讲究,来进一步理解人与食物之间的关系,与《舌尖2》的主旨一脉相承。
  舌尖上的韩剧
  如果你不满足韩剧里展示的韩食老三样“泡菜、烧烤、拌饭”。不如看这部韩剧《一起用餐吧》。这部剧可谓是舌尖上的韩剧,也绝对是可以边看边吃的剧集首选。每一集都会出现一两道主要料理,炸酱面、糖醋肉、红豆刀削面、妈妈拌饭、酱猪蹄、炭火烤肉、酱油腌蟹、盐烤鳗鱼、斗魂意面。美食和爱情故事穿拆在一起,编剧甚至借着吃货女主角的嘴传达了这样的择偶观:男女在一起,口味差不多才重要!
  舌尖上的其他美食节目
  中国美食探秘
  这部以美食主题为主的纪录片并不关注菜肴的制作,而是希望通过“探秘”中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究,来进一步理解人与食物之间的关系。
  行走的餐桌
  拍摄地选择沿京杭大运河为拍摄路线,展现地域饮食文化的异彩纷呈。主持人是名波兰姑娘,用流利的中文介绍中国美食,不但不会有隔阂感,反而让人耳目一新,全新的国际视角解读品味中国美食,了解中西方饮食文化的差异。
  地狱厨房
  该节目的主角当然是来自英国的名厨戈登.拉姆齐。他是世界七次蝉联米其林三星头衔的厨师,也有着超越常人的火爆脾气。在节目中获胜的人,将会获得价值200万美元的“地狱厨房”所有权,还有机会和戈登.拉姆齐一起经营餐厅。
  美女私房菜
  由话题女星沈星主持,一边做菜一边为吃货们细述美食佳酿,搜罗大江南北的山珍海味及各国特色菜。凤凰卫视很多讨人欢喜的男女主持作嘉宾,帅哥美女搭配看点十足。
   Tips
  舌尖上的麦客
  多年前,宁夏麦客马万全因一本摄影集《麦客》中的一张照片,机缘巧合成为2002年日本NHK纪录片《麦客:铁与镰刀的冲突》的主角。12年后,他又成为《舌尖2》中的“回乡麦客”,让人动容。
  舌尖上的疑问
  有网友表示《舌尖2》第一集与BBC纪录片《人类星球》部分镜头相似,还有人拿此事调侃“琼瑶告于正抄袭事件”。《舌尖2》导演陈晓卿说:“我不太同意抄袭说,艺术是相通的,应该说是向经典致敬吧。”
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