论文部分内容阅读
【摘 要】当前随着人们生活水平的提高，对饮食的需求层次随之提高，对牛肉的需求量也愈加的旺盛。而现阶段，我国肉牛养殖业的发展尚且存在很多的问题，如销售量的不足、附加利润较低等都是肉牛养殖中存在的问题。因此，亟待找到合理的方式解决肉牛养殖中存在的问题，以促进该行业的发展。
【关键词】肉牛养殖；现状；问题；对策
[Abstract] At present， the development of beef cattle breeding industry in China still exist many problems， such as the lack of sales， additional profit lower are the problems existing in the beef cattle breeding. Therefore， to find a reasonable way to solve the problems existing in the beef cattle breeding， in order to promote the development of the industry.
[Key words] beef cattle breeding； current situation； problems； methods
我国是人口大国，对于食物的需求也十分旺盛。以牛肉为代表的肉制品作为人们饮食中不可缺少的营养物质之一，是人们近年来十分喜好的食品。而随着人们需求量的不断增加，肉牛养殖的增量不能与人们增加的需求同增速，销售量堪忧，销售微利。鉴于此，对肉牛养殖中存在的问题进行探讨和改善迫在眉睫。
1 肉牛养殖的发展现状
肉牛养殖因为市场的需求量较大，受到各养殖户的青睐。肉牛作为以食用草料而生长的动物，在肉牛的养殖过程中饲料需要的成本较低，是肉牛养殖中的一大优势。而要完成对肉牛的养殖，肉源是关键。架子牛作为肉牛的主要品种，来源的产地是内蒙古、辽宁等偏北一带，分布的范围相对狭小，肉源比较匮乏。同时，本持续上升，而销售牛肉的价格上升幅度不明显，市场售价以每斤30到40元不等，因此，肉牛养殖所获的销售利润不景气[1]。
2 肉牛养殖中存在的问题
2.1养殖方式落后
我国肉牛养殖主要呈现的是小规模经营，以传统的养殖耕牛的传统散养方式为主。在喂养肉牛的过程中饲养季节性不平衡的问题十分突出：例如，在冬季，饲养架子牛一般是以干稻草为主，喂养的时间不规律，对牛群的看管不利。很多时间只是将架子牛安放在牛舍中，缺少对于其喂养的正常管理，不利于架子牛的长势，导致肉牛的养殖数量和品质的下降。所以，我国肉牛养殖中存在的主要问题之一是肉牛的养殖方式落后，以农户的散养为主，饲养的过程相对粗劣，饲料的转化率也比较低，难以实现大规模、高产、高质量的肉牛养殖[2]。
2.2肉牛养殖的饲料和环境受限
我国在肉牛的养殖过程中，肉牛养殖的场所是养殖中的重要条件。而现阶段，进行肉牛养殖的过程中，肉牛养殖的环境很难满足肉牛养殖的需求。由于环境保护、退耕还林的诸多要求，肉牛养殖的牧场范围被大大缩减，对架子牛的生长和存活都带来了很大的挑战。同时，肉牛养殖需要适量的饲料，以秸秆为宜。而人们的认识不够，为生活所需，大量的焚烧秸秆，不仅对环境带来了十分恶劣的影响，也减少了架子牛的进食来源。如此，造成了架子牛在饮食的过程中只得使用草地和山坡的野草，不利于未来架子牛的优良的长势，也不利于草场环境的可持续发展。
3 肉牛养殖的改善方案
3.1更新肉牛养殖的方式
在当前情况下的肉牛养殖大多顺延传统的养殖方式，以农户散养为主。而肉牛的养殖，可以借鉴欧洲国家对牛羊的饲养方法：进行大规模庄园化的养殖，包含对架子牛的统一喂养、统一驱赶和管辖、疫病情况的预防等等，体现大规模经营模式，有利于肉牛养殖达到规模化、产业化经营的效果、能更好满足人们对牛肉的需求。
3.2优化肉牛养殖的饲料和环境条件
肉牛的养殖中，饲料和环境因素是确保其良好、稳健生长的重要因素。为了满足肉牛的生长和繁殖，需要相关的工作者优化喂养肉牛的饲料，为肉牛的栖息提供良好的环境。饲养者应转变观念，减少秸秆的焚烧，将其用来喂养肉牛，满足其生长发育所需的营养物质；同时，领导者应该完善对肉牛饲养方面的政策，为肉牛的生存提供合理的草场范围，保护其栖息地。二者的共同协调配合才能满足肉牛的生长繁殖要素，更好的保证肉牛养殖的顺利进行。
4 结语
肉牛的养殖是关系到人们温饱的一项产业，肉牛的养殖状况同样受到人们的广泛关注。而现阶段，人们在肉牛的养殖过程中存在很多缺陷：养殖方式过于传统、生产成本大大增加、肉牛的生长环境较为恶劣，生产出的肉牛疫病不断等等。而面对肉牛养殖过程中的问题，政府需要完善相关政策，饲养者需要创新养殖方式，增加对于肉牛的监管力度，才能不断促进肉牛养殖业的良好发展态势。
参考文献：
[1]张吉鹍、熊焕保.肉牛养殖存在的问题及对策建议.[J].江西畜牧兽医杂志，2014，06（3）：02-04.
[2]王玉锋.当前肉牛养殖情况及存在的问题.[J].当代畜牧，2014，23：14.
【关键词】肉牛养殖；现状；问题；对策
[Abstract] At present， the development of beef cattle breeding industry in China still exist many problems， such as the lack of sales， additional profit lower are the problems existing in the beef cattle breeding. Therefore， to find a reasonable way to solve the problems existing in the beef cattle breeding， in order to promote the development of the industry.
[Key words] beef cattle breeding； current situation； problems； methods
我国是人口大国，对于食物的需求也十分旺盛。以牛肉为代表的肉制品作为人们饮食中不可缺少的营养物质之一，是人们近年来十分喜好的食品。而随着人们需求量的不断增加，肉牛养殖的增量不能与人们增加的需求同增速，销售量堪忧，销售微利。鉴于此，对肉牛养殖中存在的问题进行探讨和改善迫在眉睫。
1 肉牛养殖的发展现状
肉牛养殖因为市场的需求量较大，受到各养殖户的青睐。肉牛作为以食用草料而生长的动物，在肉牛的养殖过程中饲料需要的成本较低，是肉牛养殖中的一大优势。而要完成对肉牛的养殖，肉源是关键。架子牛作为肉牛的主要品种，来源的产地是内蒙古、辽宁等偏北一带，分布的范围相对狭小，肉源比较匮乏。同时，本持续上升，而销售牛肉的价格上升幅度不明显，市场售价以每斤30到40元不等，因此，肉牛养殖所获的销售利润不景气[1]。
2 肉牛养殖中存在的问题
2.1养殖方式落后
我国肉牛养殖主要呈现的是小规模经营，以传统的养殖耕牛的传统散养方式为主。在喂养肉牛的过程中饲养季节性不平衡的问题十分突出：例如，在冬季，饲养架子牛一般是以干稻草为主，喂养的时间不规律，对牛群的看管不利。很多时间只是将架子牛安放在牛舍中，缺少对于其喂养的正常管理，不利于架子牛的长势，导致肉牛的养殖数量和品质的下降。所以，我国肉牛养殖中存在的主要问题之一是肉牛的养殖方式落后，以农户的散养为主，饲养的过程相对粗劣，饲料的转化率也比较低，难以实现大规模、高产、高质量的肉牛养殖[2]。
2.2肉牛养殖的饲料和环境受限
我国在肉牛的养殖过程中，肉牛养殖的场所是养殖中的重要条件。而现阶段，进行肉牛养殖的过程中，肉牛养殖的环境很难满足肉牛养殖的需求。由于环境保护、退耕还林的诸多要求，肉牛养殖的牧场范围被大大缩减，对架子牛的生长和存活都带来了很大的挑战。同时，肉牛养殖需要适量的饲料，以秸秆为宜。而人们的认识不够，为生活所需，大量的焚烧秸秆，不仅对环境带来了十分恶劣的影响，也减少了架子牛的进食来源。如此，造成了架子牛在饮食的过程中只得使用草地和山坡的野草，不利于未来架子牛的优良的长势，也不利于草场环境的可持续发展。
3 肉牛养殖的改善方案
3.1更新肉牛养殖的方式
在当前情况下的肉牛养殖大多顺延传统的养殖方式，以农户散养为主。而肉牛的养殖，可以借鉴欧洲国家对牛羊的饲养方法：进行大规模庄园化的养殖，包含对架子牛的统一喂养、统一驱赶和管辖、疫病情况的预防等等，体现大规模经营模式，有利于肉牛养殖达到规模化、产业化经营的效果、能更好满足人们对牛肉的需求。
3.2优化肉牛养殖的饲料和环境条件
肉牛的养殖中，饲料和环境因素是确保其良好、稳健生长的重要因素。为了满足肉牛的生长和繁殖，需要相关的工作者优化喂养肉牛的饲料，为肉牛的栖息提供良好的环境。饲养者应转变观念，减少秸秆的焚烧，将其用来喂养肉牛，满足其生长发育所需的营养物质；同时，领导者应该完善对肉牛饲养方面的政策，为肉牛的生存提供合理的草场范围，保护其栖息地。二者的共同协调配合才能满足肉牛的生长繁殖要素，更好的保证肉牛养殖的顺利进行。
4 结语
肉牛的养殖是关系到人们温饱的一项产业，肉牛的养殖状况同样受到人们的广泛关注。而现阶段，人们在肉牛的养殖过程中存在很多缺陷：养殖方式过于传统、生产成本大大增加、肉牛的生长环境较为恶劣，生产出的肉牛疫病不断等等。而面对肉牛养殖过程中的问题，政府需要完善相关政策，饲养者需要创新养殖方式，增加对于肉牛的监管力度，才能不断促进肉牛养殖业的良好发展态势。
参考文献：
[1]张吉鹍、熊焕保.肉牛养殖存在的问题及对策建议.[J].江西畜牧兽医杂志，2014，06（3）：02-04.
[2]王玉锋.当前肉牛养殖情况及存在的问题.[J].当代畜牧，2014，23：14.